フライパン15分でできる「豚きのこ蒸し」が鬼うま これだけでご飯止まんない…
ご飯をモリモリ食べたい日はこれに決まり。みきさん「豚きのこ蒸し」は順番に重ねるだけで失敗知らず。
毎日の夕食、手間をかけずにいつもとちょっと違う一品ができないだろうか。
そこで、「帰宅後15分で作れる爆速うまレシピ」を紹介するみきさんが2025年9月20日にYouTubeで紹介した「豚きのこ蒸し」に挑戦した。
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■「豚きのこ蒸し」の材料
このレシピで使う材料はこちら。
【2人前】
・豚バラ肉：約200g
・えのき：1袋
・しめじ：1袋
・小ネギ：たっぷり
・料理酒：大さじ2
・ポン酢：大さじ3
・醤油：大さじ2（キッコーマン食品 しぼりたて生しょうゆ）
・鶏ガラスープの素：小さじ½（味の素 丸鶏がらスープ）
・砂糖：大さじ1
※カッコ内は実際に使用した、または同ブランドの商品と、その購入リンクです。
ネギは長ネギでもOK。調味料は常備してありそうなものばかりなので、気軽に作れるのも嬉しい。
■フライパンに順番に重ねて加熱するだけでOK
フライパンに石づきを取ってほぐしたえのきとしめじを入れる。
その上に、豚バラ肉を重ねよう。
きのこと豚バラを重ねるのを2回繰り返す。そして、料理酒、ポン酢、醤油、鶏ガラスープの素、砂糖を入れる。
刻みネギをたっぷり乗せてフタをして弱中火で約7分間加熱。
全体を混ぜたらでき上がり。
■ご飯が止まらない！ 食欲の秋に最高
身近な調味料ばかりだが、それぞれのバランスがちょうどよく、激ウマのタレになっている。ポン酢の酸味でさっぱりしているが、鶏ガラスープの素でコクもあり、とにかくご飯が進む…！
油を引かずに作れてきのこたっぷりでヘルシーなのもうれしい。フライパンに材料を入れたらあとは放っておけるので、忙しい日や疲れた日も、手軽にできそう。気になった方はぜひ作ってみてほしい。
■執筆者プロフィール
蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。
年間160本以上執筆し、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。
■豚きのこ蒸し
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（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）
