アイスで食中毒、未開封でも“この状態”になったら破棄して 「ダメなんだ…」視聴者も驚き
暑い時期においしいアイスクリームだが、まさかの理由で食中毒の危険が。たとえ未開封でも食べてはいけない理由とは…。
暑い日にアイスクリームを買って帰ってきて、うっかりそのまま溶けてしまったということも…。
冷凍庫に入れて凍らせれば食べられるような気もするが、17日放送の『DayDay.』（日本テレビ系）では、「アイスクリームの食中毒」について注意を呼びかけた。
■「低温では死滅しません」
番組では、8月の暑い時期に注意したい食中毒について特集。日本食中毒防止協会代表理事の中島孝治氏によると、夏の時期に注意したい食べ物として、アイスクリームを挙げる。
「溶けてしまったアイスというのは、危険が増しますので。溶けてしまったアイスをまた冷凍庫で再冷凍しても、菌っていうのは低温では死滅しませんので。溶けてしまったら、もう廃棄していただくのが一番安全かと思います」と説明した。
■未開封でも危険
WEST.の中間淳太が、「（パッケージを）開けたやつで溶けたもの、ということですか？ それとも未開封でもですか？」と質問。
中島氏は「未開封のものを、どのぐらい置いておくかなんですよね。夏場ですから。テーブルの上に置いたままで2、3時間するともう全部溶けてしまうと思います。乳製品ですので、アイスクリームですと、卵とかいろんな材料が入ってますので」と傷みやすい食品であることを強調した。
■山里亮太も「何回か経験ある」が…
弁護士の三輪記子氏は、とくに子供が途中で食べ残したアイスクリームを冷凍庫にしまい、数日後に食べることがあることに触れて「それが危険だって、本当に知らなかった」と驚く。南海キャンディーズ・山里亮太も「今まで何回か経験があるけど、たまたま僕らは運よく大丈夫だったってことなんですね。危険ではあるってことですよね」と話す。
中島氏が「危険は潜んでますね」と言うと、フリーアナウンサー・武田真一も「牛乳なんかは常温で置いておくと…同じことですよね」と述べた。
■「再冷凍ってダメなんだ」驚きの声
Xでも、「アイスの再冷凍ってダメなんだ」「カップアイス半分食べて冷蔵庫に戻したりしてた…未開封でも溶けたらもうアカンのか」「再冷凍しても菌が死滅しないんですね」と普通にやっていた人も多く驚く声が散見。
なかには「全部食べ切れないなと思ったら、あらかじめお皿に入れて食べるようにしてる」という人もみられた。
倉敷平成病院の公式サイトによると、実際、常温で放置して溶けたアイスクリームを、再度冷凍して食べた人が食中毒を発症したケースが。原因は常温放置による腐敗だったという。
グリコ、ロッテ、森永、明治などアイスクリームを製造販売する大手各社も公式サイトで、一度溶けてしまったアイスクリームについては、味や食感がかなり落ちてしまうほか「細菌が増殖していることも」として食べないように呼びかけている。もったいないような気もするが、衛生面を考えて廃棄した方がよいだろう。
■執筆者プロフィール
しばたけろこ：フリーライター。関西のスポーツ紙や芸能情報サイトでの記事執筆を経て2021年よりSirabeeに参加。
現在はSNSを中心としたエンタメ記事のほか、ライフハック、時事ニュースなど月90本程度を執筆中。
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（文／Sirabee 編集部・しばたけろこ）
