"日本酒"の最新情報・ニュース
地元上越で絶大な人気を誇る『能鷹』 酒飲みに愛される秘密を田中酒造に探る
上杉謙信の故郷で地元に愛される酒を 『スキー正宗』という名はなぜ生まれたのか
日本酒醸造の伝統と技術革新 山廃造りにこだわる『君の井』の選択
辛口ながら辛さを感じさせない『越乃景虎』 豪雪地帯・栃尾の老舗蔵にその理由を探る
旧長岡藩主・牧野家の酒蔵を受け継ぐ柏露酒造 果実リキュールなど新たな挑戦も
地酒の名に恥じぬ個性ある酒を チャレンジ精神が多様なブランドを生む塩川酒造
長岡三島ならではの個性にこだわる 地酒蔵としての使命を語る『想天坊』の蔵
淡麗辛口文化の新潟にあって「全量純米蔵」へ舵を切った理由 雪椿酒造に聞いた
ビジネスモデルを作る意気込みで挑戦を続ける『苗場山』 酒蔵が町の活性化にも
身の丈にあった造りで醸された『天神囃子』 新潟・魚沼から未来へ繋がる酒蔵の姿
厳しい自然を力にする『玉風味』 誰にも真似できない世界のオンリーワンを目指す日本酒
自然災害を乗り越え小千谷らしさにこだわる 『越の寒中梅』蔵元は意外なルーツが