ギャル曽根がやっている「サバ缶の食べ方」が最高 たったコレだけで鬼ウマに…
サバの水煮缶を買ったら絶対やるべき！ 超簡単でごはんが無限に進む、ギャル曽根さんの絶品レシピ。
長期保存ができて栄養価が高く、節約食材としても注目される「サバ缶」。
以前、大食いタレントのギャル曽根さんが紹介したサバ缶のレシピが、疲れた体に染みる最高の味わいでした…！
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■サバ缶で作る「ひつまぶし」
注目したのは、ギャル曽根さんが2021年9月に自身のYouTubeで紹介した「サバ缶ひつまぶし」。
材料は以下のとおり。
・サバ缶（水煮）：2缶
・ごはん：200g
・清酒：大さじ2
・青ねぎ：お好みで
《ひつまぶしのタレ》
・清酒：大さじ2
・サラダ油：適量
・砂糖：大さじ2
・醤油：大さじ2
・みりん：大さじ2
記事では、サバ缶1つ分のほぼ半量で調理しています。
■蒸し焼き→サバに焼き目をつける
まずは、汁を切ったサバ缶をフライパンへ。この時点では油をひかず、サバ缶の身を適度にほぐしたら、清酒を加えてフタをし、2分程度蒸し焼きにします。
ギャル曽根さんいわく、こうすることでサバの臭みが消え、身もふっくらと仕上がるのだとか。
その後、サラダ油を適量加えて、サバにこんがり焼き目を付けていきます。
サバの身に適度に焼き目がついたら、サバは一旦お皿に上げて、ひつまぶしのタレ作りへ。
■タレにもサバの旨味をたっぷりと
先ほどサバを焼いた、サバの旨味が残っているフライパンに、清酒、みりん、醤油、砂糖を投入。
全体を混ぜ合わせながら軽く煮詰めたら、サバの身をフライパンに戻してタレをよく絡めていきます。その後、器にごはん、サバの身とタレをかけ、青ねぎをお好みで散らせば完成。
■「本当においしい！」と絶賛の嵐
ギャル曽根さんいわく、お好みでわさびを添えて食べてもおいしいとのこと。
動画の試食シーンでギャル曽根さんは、「本当にひつまぶし。簡単なのにこんなにおいしい！」と改めて感激。
筆者も食べてみると、サバの旨味たっぷりのタレが染みたごはんがまず鬼うま…！ このタレだけでごはんが進みます。
蒸し焼き→焦げ目をつけたサバの身はふんわり香ばしく、一度食べたらハマる味わい。これは、サバの水煮缶を買ったら絶対試してほしいアレンジです！
動画ではこの他にも、ギャル曽根さんの「サバ缶カレー」と「サバ缶そぼろ」のレシピも紹介されているので、こちらもぜひチェックしてくださいね。
