もやしをレンチン3分、暑くて料理したくない日に助かる「さっぱり副菜」
もやしはレンチンして、だしとレモンで食べてみて。さっぱりしていて、食欲がないときでも美味しく頂ける。
暑いと料理する気も食欲も落ちる。ポッカサッポロの公式サイトで紹介されていた「もやしレモン」は、火を使わず超簡単に作れる副菜。筆者も”とりあえずの1品”として作ってみた。
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■「もやしレモン」の材料
材料はこちら。
味付けは、白だしとレモン果汁だけととてもシンプル。
もやしは普通のものでもいいが、大豆もやしを使うと豆の食感と風味も楽しめるのでおすすめ。手に入るなら、ぜひ大豆もやしで試してみてほしい。
■レンチン3分、あとは混ぜるだけ
大豆もやしは、耐熱容器に入れてふんわりとラップし、600Wの電子レンジで3分加熱しよう。
もやしの粗熱が取れたら、白だしとポッカレモンを加えて混ぜ合わせれば完成。火を使わずめちゃくちゃ簡単。
■さっぱりしてるからいくらでも食べられる
豆もやしは、豆の色合いもきれいで存在感のある一品に。
白だしの上品で深い旨みとレモン果汁の爽やかな酸味が絶妙にマッチしていて美味しい！
シャキシャキした茎に加えて豆もしっかり食感があるため、もやしだけでも意外と食べ応えがある。噛むほどに大豆の風味も感じられた。
もやしだけの料理はごま油を使うものも多いが、これは油を一切使っていないためすごくさっぱりと頂ける。味変でラー油を少しプラスするとよりおつまみにぴったりの味に。
豆もやしは普段あまり使うことがないが、白だしとレモン果汁だけでこんなに美味しくなるとは。超簡単に作れる「もやしレモン」、時間がないときや、さっともう1品欲しいときなどにおすすめだ。
■執筆者プロフィール
池田かおるこ：グルメ、レビュー、グッズ記事をメインに執筆しているライター。
日々の晩酌をいかに美味しく楽しむかは、もはやライフワークに。簡単でコスパ良し、激ウマなお酒に合うレシピを探し日々実践中。「特別な材料や凝った調理法はなし。でも美味しい！」と思えるレシピを中心に紹介します。
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（取材・文／Sirabee 編集部・池田かおるこ）
