かき氷に「あの調味料」をプラスするだけで… ふわふわになる“裏ワザ”が天才すぎた
ふわふわかき氷と言えば「お店で食べるもの」と思われがちですが、キッチンにある「アレ」で再現できるそうで…。
暑い日が続くと冷たいものが食べたくなりますが、7日放送の『DayDay.』（日本テレビ系）では、依然として大ブームの「かき氷」について特集。
美味しいシロップや人気のお店などとともに「お家でふわふわのかき氷を作るテクニック」も紹介し、司会の山里亮太さんも興味津々な様子でした。
■「あるもの」を入れるとふわふわに
高級かき氷からファミレスのものまで、多種多様なかき氷が注目を集める昨今ですが、同番組によると自宅でもお店のようにふわふわなかき氷を作ることができるそうです。
武田真一アナウンサーが「自宅で、ふわふわっとしたかき氷は作れる？」と呟くと、後呂有紗アナウンサーが「裏ワザがあるんです、かき氷を作るときに、あるものを氷にいれるだけで簡単にふわふわのかき氷を作ることができるんです」と、「水＋？」と書かれたパネルを紹介しました。
■コツは「しっかり溶かす」こと
クイズ形式で出題された裏ワザに、タレントのSHELLYさんは「情報番組でクイズを出されたらこれを言えって思っています、重曹！」と答え、スタジオがざわつくと「料理にも使いますよね？」と「食べられる」ことを強調。
しかし残念ながら不正解で、正解は「砂糖」。後呂アナは「作り方は、水200ccに対して砂糖大さじ3杯、砂糖をしっかり溶かして凍らせるだけでいい。砂糖が溶けずに残っているとふわふわにならないので、しっかり溶かしてから凍らせるのがポイントです」と解説しました。
砂糖は、重曹以上に一般家庭に欠かせないものなだけに「思い立ったらすぐ試せるテクニック」として覚えておいて損はなさそうです。
■パンサー向井は高級志向か
氷は、かき氷専用機で5～6時間冷凍すると良いそう。
山里さんは「向井さんどう、こんなかき氷好きとかあったりするの？」とパンサー・向井慧さんに話を振ると「最近は、クリームチーズのエスプーマがかかったやつ」と、ムースのような泡状（エスプーマ）クリームチーズが乗ったおしゃれな食べ方を推していました。
ちなみに山里さんの妻で女優の蒼井優さんは芸能界きっての「かき氷好き」としても知られており、『今日もかき氷』（マガジンハウス）という書籍を出版しています。
番組内では、おうちで楽しめるコンパクトなかき氷機も紹介しており、山里さんも「家でできるんでしょ？」とコメントしていました。
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（文／Sirabee 編集部・ほっしー）
