トマトを買うなら“ここ”を見る　イオンの野菜選びのプロが教える目利きテク

スーパーで野菜を選ぶとき、なんとなく色や大きさで選んでいる人は多いはず。しかし、せっかく買うなら、できるだけ新鮮でおいしいものを選びたいところです。

5月15日放送の『かまいたちの瞬間回答～60秒でお悩み解決～』（フジテレビ系）では、イオンのネットスーパー担当の“目利きスペシャリスト”が、トマトやきゅうりを選ぶときのポイントを紹介しました。

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■トマトは「重み」と「お尻」に注目

目利きのプロによれば、トマトはずっしりと重みがあり、均一に赤いものを選ぶのがコツ。

また、お尻の部分にも注目で、白い星マークのような筋が放射状に広がっているものは、水分をしっかり蓄え、旨味が凝縮しているサインなのだとか。

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■きゅうりは「トゲ」と「色」を見る

サラダや浅漬けなど、生で食べる機会も多いきゅうりは、トゲがしっかり立っていて、濃い緑色をしているものがおすすめ。

なんとなく形だけで選びがちですが、表面のトゲや色の濃さを見るだけでも、新鮮さを判断しやすくなります。みずみずしさを重視したいときほど、こうした見分け方を覚えておくと便利です。

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■塩昆布と一緒に和えるレシピ

新鮮なトマトときゅうりが手に入ったら、できるだけ素材の味を生かして食べたいところ。

そんなときにぴったりなのが、2025年7月22日放送の『家事ヤロウ！！！』（テレビ朝日系）で紹介されたサラダ。番組の「名医の朝ご飯」企画で、池袋大谷クリニックの大谷義夫院長が、快眠や熱中症予防を意識して食べていると話していた一品です。

きゅうりとトマトを食べやすい大きさに切り、塩昆布でさっと和えます。

器に盛ってゆで卵をのせ、仕上げにえごま油を回しかけたら完成。

塩昆布のうま味と塩気がきゅうりとトマトによく絡み、さっぱりしつつも満足感のある味わい。野菜が新鮮だと、おいしさもひとしおです。

暑い時期の塩分・水分補給を意識した副菜としてもよさそうです。

■執筆者プロフィール

二宮新一：Sirabee編集部員。年間700本以上のエンタメニュース、グルメ・レシピ、商品レビュー記事を執筆。

芸能人愛用のグッズやインフルエンサーおすすめグルメ、料理研究家のレシピなど、気になる情報をわかりやすく届けるのがモットー。記事を通じて「読んでよかった」と感じてもらえる瞬間を大切にしています。