我が家のハンバーグがコレになった　フライパン1つ、成型いらずでこんなにラク

ハンバーグが食べたいけど、作るのは面倒…。

4月1日放送の『キユーピー3分クッキング』（日本テレビ系）で紹介された料理研究家の近藤幸子さんのレシピ「ワンパンビッグハンバーグ」は、そんな悩みを解決する超お手軽レシピでした。

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■「ワンパンビッグハンバーグ」の材料

材料は以下の通り。

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■フライパンで完結。成型もしない

フライパンに合挽き肉、みじん切りした玉ねぎ、パン粉、卵、塩を順に入れてこねていきます。

ボウルを使わないので、洗い物が少なく済むのが嬉しいポイント。ここで一気にこのレシピに引き込まれました。

全体がなじんだら、肉だねをフライパンいっぱいに広げていきましょう。

厚さは1cmほどが目安。厚すぎると中心まで火が通りにくいため、やや薄めにしておくと安心。たねを作って空気を抜いて…あの工程がないなんてかなり驚きです。

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■焼いてソースとチーズを塗ったら完成

肉だねを広げたらふたをし、強めの中火で4分ほど蒸し焼き。

フライ返しを使って4等分（写真は3人分なので6等分）にして、ひっくり返します。あらかじめ切っておくことで火の通りがわかりやすく、失敗しにくいのもいい！

この間にソースを作っておくとラクで、作り方はトマトケチャップと中濃ソースを混ぜるだけ。今まではハンバーグを焼いた油で作っていたんですが、これでいいなんて…。

裏返したハンバーグの上にソースをのせて表面に広げ、ピザ用チーズをのせ、再びふたをして中火で2〜3分ほど蒸し焼きにしましょう。

皿に盛り付けたら「ワンパンビッグハンバーグ」の完成。驚くほど簡単に作れましたが、気になる味は…？

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■ハンバーグ、全部これでいいじゃん…

1cmの厚さでもハンバーグの肉肉しさはしっかりと感じられるし、チーズがあるから満足感のある一皿。

ラクして作ったとは思えないほど、ちゃんとハンバーグのおいしさがあるので、感想は「普段はこのハンバーグでいいじゃん」。

忙しい日でも作りやすいので、我が家の普段のハンバーグはこのレシピに決定です！

■執筆者プロフィール

二宮新一：Sirabee編集部員。年間700本以上のエンタメニュース、グルメ・レシピ、商品レビュー記事を執筆。

芸能人愛用のグッズやインフルエンサーおすすめグルメ、料理研究家のレシピなど、気になる情報をわかりやすく届けるのがモットー。記事を通じて「読んでよかった」と感じてもらえる瞬間を大切にしています。