シャウエッセンと舞茸の「最高においしい食べ方」 パリッと仕上がる調理法もスゴい
日本ハム公式レシピ「シャウとたっぷりまいたけのホイル焼き」。身近な材料だけで激ウマ。
日本ハム公式サイトにて、シャウエッセンと「舞茸」を最高に美味しく楽しめそうなレシピ「シャウとたっぷりまいたけのホイル焼き」を発見したので、早速作ってみた。
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■「シャウとたっぷりまいたけのホイル焼き」の材料
このレシピで使う材料はこちら。
【2人前】
・シャウエッセン：1袋（6本）
・まいたけ：100g
・ピザ用チーズ：50ｇ
・マヨネーズ：大さじ1（キユーピー ゼロ ノンコレステロール）
・しょうゆ：小さじ2（キッコーマン食品 しぼりたて生しょうゆ）
・塩：適量
・こしょう：適量
・パセリ：適量
※カッコ内は実際に使用した、または同ブランドの商品と、その購入リンクです。
食材以外には、アルミホイルを用意しておこう。
■アルミホイルで蒸し焼きにする
アルミホイルで舟形を作って、一口大に裂いたまいたけと、シャウエッセンを入れる。このまま加熱するので、舟形はある程度高さを出しておくことをおすすめする。
しょうゆ、塩こしょう、マヨネーズをかけよう。
そこへチーズをトッピング。
フライパンに乗せ、アルミホイルの舟形の1／3程度が浸かるくらい水を入れ、フタをして5分程度蒸し焼きにする。
仕上げにパセリをかけてでき上がり。
■シャウエッセンをますますおいしく楽しめる
シャウエッセンは焼いて食べることが多い筆者。蒸し焼きにするのは初だが、一口食べて驚いた。パリッ！ とした食感をしっかり感じられ、ジューシー。そして、まいたけの風味がプラスされることで、旨みがさらにアップしていた。蒸し焼き、今後は定番になりそうだ。
ワインと一緒に楽しんだが、相性抜群。家飲みのおともに最高だ。気になった方はぜひ作ってみてほしい。
■執筆者プロフィール
蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。
年間160本以上執筆し、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。
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（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）
