ヨーグルトで作る“チーズケーキ”が絶品 電子レンジ2分で至福の味わいに…
タッパーひとつで完成。夫手取り17万円の節約ごはんさん「ヨーグルトで作るヘルシー濃厚チーズケーキ」。
甘いものを食べたいけれど、カロリーが気になる。そんな時に、ヘルシーなスイーツはありがたい存在だ。
手軽でおいしいスイーツレシピをSNSで探しては試している私。
今回は夫手取り17万円の節約ごはんさんが2026年8月25日にYouTubeで紹介した「ヨーグルトで作るヘルシー濃厚チーズケーキ」に挑戦した。
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■「ヨーグルトで作るヘルシー濃厚チーズケーキ」の材料
今回のレシピで使う材料はこちら。
【2人前】
・ヨーグルト：100g
・卵：1個
・はちみつ：大さじ1～（お好みの量）
・米粉：大さじ2
はちみつはお好みのものでOK。好みの甘さに調節できるのもうれしい。
■レンチン2分ですぐにできる
今回は少し大きめを使っているが、400mlのタッパーがおすすめ。まずはタッパーにヨーグルトと卵、はちみつを入れよう。
全体を混ぜた後、米粉を加える。このタイミングでレモン汁大さじ1程度を入れてもよいとのこと。
生地ができたら、少し浮かしてトントンと容器を落とし、空気を抜く。
軽くフタをし、600Wで2分程度加熱しよう。今回はラップを軽くかけてみた。
たった2分ですでにチーズケーキのように…！粗熱が取れたら冷蔵庫に入れる。
2～3時間程度冷やしたらでき上がり。
■罪悪感なく食べられる“チーズケーキ”
一口食べると、ちゃんと“チーズケーキ”っぽくなっていて驚いた。少ない材料で、レンチンだけでできたとは思えないおいしさ。ジャムなどをつけてもおいしいので、アレンジを楽しめるのも魅力だ。
コメント欄でも、「ヨーグルトの水切りもいらないしちょー簡単！」「次回は倍の材料で作ります」などの声が見られている。気になった人はぜひ作ってみてほしい。
■執筆者プロフィール
蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。
年間160本以上執筆し、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。
■ヨーグルトで作るヘルシー濃厚チーズケーキ
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（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）
