マツコ大絶賛の“みょうがハム冷奴”が最高　材料4つだけ「すんごい合う！」

暑くなると、つるんと冷たい「冷奴」が恋しくなりますよね！

編集部では、以前『マツコの知らない世界』（TBS系）で紹介され、MCのマツコ・デラックスさんが大絶賛したレシピを試してみました。

画像をもっと見る

---

■みょうがとハムの塩奴

こちらは2022年8月9日の放送で、料理研究家の小林まさみさん、小林まさるさんが紹介した「みょうがとハムの塩奴」。

材料は以下の通り。

記事では、ほぼ半量で調理しています。

関連記事:マツコが大絶賛した“きゅうりの食べ方”が最高　アレをたっぷり「これは夏場の救世主」

■「材料4つ」を混ぜてのせるだけ

みょうがは千切りにして、5分ほど水にさらし、水気を切りましょう。

ロースハムは半分に切ってから、細切りにします。

そうしたら、ボウルにみょうが、ハム、塩、ごま油を加えて和え、豆腐にのせれば完成です。

関連記事:マツコが番組でやってた「厚揚げの食べ方」が最高　こんがり焼いて“コレ”かける

■マツコ「絶妙」「すんごい合うこれ！」

大のみょうが好きでもあるマツコさんは「（ハムとみょうがは）すんごい合うこれ。絶妙なのよこのハムが！　ハム～って感じではないのよ、でも旨味の要素になってるんだよね」。

「結構主張が大きめのものが入ってるんだけど、まろやかになってるの」と大絶賛。

筆者も食べてみると、マツコさんが話していたように、みょうがの独特な風味とハムの旨味が絶妙にマッチ！

具材だけそのまま食べるとやや塩味を強く感じますが、絹ごし豆腐と合わせることでまろやかになり、いくらでも食べられそうな味わいに…。

関連記事:マツコが、つゆまで飲んで大絶賛　そうめん＋なす最高の食べ方「おいしい！」

■マツコ「そうめんにも合う」と太鼓判

番組内でマツコさんが「そうめんにも合う」とも話していたため、筆者も試してみることに。

そうめんに具材をのせ、薄めに希釈しためんつゆをかけて食べると、「めんつゆ＋みょうが」という定番の組み合わせに、ハムの旨味やごま油の香ばしさが加わって、爽やかでありつつやみつき感のある味わいに。

特別な調味料も一切必要ないため、この夏ぜひ一度お試しあれ。

■衣笠あい

エンタメ記事を年間約500本執筆する、ニュースサイト『Sirabee（しらべぇ）』の編集部員。

話題になったエンタメニュースを独自の調査データと絡めた深堀り記事を主に担当。話題のレシピや便利グッズのレビュー記事も多く執筆しており、見栄えよりも「簡便さ」「コスパ」重視タイプ。