夏のおやつはこれでいい　豆腐で作る「冷やしみたらし団子」がもちもち

暑い日に食べたくなる、ひんやりスイーツ。和スイーツは手間がかかりそうなイメージがあるが、できるだけ簡単に作れたらうれしい。

手間なくスイーツレシピをSNSで探しては試している私。

今回は、おうちごはんやスイーツレシピを紹介するnukuさんが2025年8月1日にTikTokへ投稿した「冷やしみたらし団子」に挑戦した。

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■「冷やしみたらし団子」の材料

今回のレシピで使う材料はこちら。

1個15g程度のお団子なら19個の分量。お団子のサイズは好みに合わせて調整してほしい。

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■タレは冷蔵庫で冷やしておこう

鍋に醤油、みりん、砂糖、水、片栗粉を入れ、片栗粉が溶けるまでしっかり混ぜる。

火をつけて、ヘラなどで混ぜながら弱めの中火で加熱。

お好みのとろみになったら、ボウルに移して粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やそう。

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■豆腐を使うのがポイント

次は、お団子だ。まずは、ボウルに白玉粉と豆腐を入れる。

全体を混ぜ、水分が足りなければ水を加える。耳たぶくらいの柔らかさになったら、生地が完成。

好きな形に丸めたら、沸騰したお湯に投入。浮いてきたら1分程度茹でるのがポイントだ。

氷水でしっかり冷やそう。

器にお団子を入れ、冷やしたタレをたっぷりかけてでき上がり。

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■夏の和スイーツはこれで決まり！

見た目から涼しげで、夏にぴったりのスイーツ。想像以上のもちもち食感と、期待どおりのみたらし味に思わず感動した。冷やしても味わいにしっかり深みがあり、止まらなくなるおいしさだ。

また、冷やしても固くならず、ずっともちもち感が続くのも驚き。豆腐の風味はほとんど感じないが、この独特の食感を生み出すのに一役買っているようだ。

コメント欄でも、「本当にモチモチで美味しすぎました」「タレが超ど好みでまた作ります！」などの声が見られている。気になった人はぜひ作ってみてほしい。

■執筆者プロフィール

蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。

年間160本以上執筆し、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。

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【動画】冷やしみたらし団子

@nuuukuu

ちゅるもちっ！冷やしみたらし団子🍡 🏷️ レシピ 19個分 白玉粉 130g 絹ごし豆腐 150g 【タレ】 醤油 大さじ2 みりん 大さじ2 砂糖 大さじ4 水 120ml 片栗粉 大さじ1 . . . #おやつ #手作りお菓子 #簡単おやつ

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