フライパンひとつ、炊飯器もいらない「ビビンバ」　生米からご飯も具材もまとめて完成

暑い季節は、ピリ辛のビビンバが食べたくなる。しかし、具材を用意してナムルを作ったり、ご飯を別で準備したりと、意外と手間がかかるもの。もっと簡単にできないだろうか。

身近な材料で簡単に作れるレシピをSNSで探しては試している私。

今回は、料理系インフルエンサー・まみ（mami）さんが2026年4月27日にYouTubeへ投稿した「爆速ビビンバ」に挑戦した。

画像をもっと見る

---

■「爆速ビビンバ」の材料

今回のレシピで使う材料はこちら。

にんにくとしょうがは粉末タイプでもOK。その場合は、それぞれ小さじ1程度入れよう。

関連記事:レンチンだけで作る爆うまパスタ　暑くて料理したくない日はコレで決まり

■生のお米からフライパンで加熱する

フライパンを熱してごま油を引き、豚ひき肉を炒める。

研いで水に浸けたお米を加えて軽く炒めよう。

水、焼肉のたれ、コチュジャン、にんにくチューブ、しょうがチューブを入れて全体をよく混ぜる。

にんじんともやしを加えよう。

フタをして弱火で約10分加熱する。ちなみに今回は、お米に火が入るまで13分程度かかった。様子を見ながら調節してほしいが、調理前にしっかり水に浸けておくのがポイントだろう。

お米に火が通ったらフタを開け、強火で20秒程度加熱する。

関連記事:このウマさ、悪魔的…　餅×オイスターソースの「あまじょっぱいごま餅」が止まらない

■仕上げにほうれん草とごまを加える

茹でたほうれん草やごまを入れる。

全体を混ぜてでき上がり。

関連記事:食べすぎた日にちょうどいい　キャベツたっぷりでも満足できる「旨味スープ」

■本格ビビンバがフライパンひとつでできた

作り方はパエリアのようなイメージ。本当に生米からビビンバになっているのか半信半疑だったが、一口食べて驚いた。まるで韓国料理店で食べているかのような本格的な味わいだ。お米もちゃんと炊けていて、全体の調味料のバランスがちょうどいい。

コメント欄でも、「天才ですか？」「美味しそう」などの声が見られている。気になった人はぜひ作ってみてほしい。

■執筆者プロフィール

蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。

年間160本以上執筆し、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。

★これまで書いた記事はこちら

関連記事:リュウジ、包まない「やけくそシュウマイ」が簡単すぎる　フライパンひとつで完成

【動画】鬼リピメシの「爆速ビビンバ」