コウケンテツさんの「きゅうりの食べ方」に驚いた　甘酢とツナでさっぱり食べ応えあり

夏野菜の定番といえば「きゅうり」。しかし、食べ方が意外とマンネリ化しがちではないだろうか。

少ない材料と工程でできるレシピをSNSで探しては試している私。今回は、料理研究家・コウケンテツ氏がYouTubeチャンネル『Koh Kentetsu Kitchen』で2026年5月10日に紹介した「きゅうりとツナの辛子甘酢和え」を試してみた。

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■「きゅうりとツナの辛子甘酢和え」の材料

今回のレシピで使う材料はこちら。

調味料はいつも常備していそうなものばかり。「練り辛子」を使うのが珍しいが、どんな味になるのか楽しみだ。

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■きゅうりを切って和えるだけ

きゅうりは縦半分に切ったあと、ななめ薄切りにする。

塩をもみ込んでおこう。

きゅうりの水気を絞り、ツナ缶、しょうゆ、砂糖、酢、練り辛子を入れる。

全体を混ぜ、器に盛ってでき上がり。なお、練り辛子の量は味を見て調整してほしい。

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■練り辛子のピリッとした風味がたまらない

お酢としょうゆのさっぱりとした風味の中に、練り辛子のピリッとした香りを感じ、クセになる味わい。練り辛子がかなりいい仕事をしている。

ツナが入っているため食べ応えもあり、満足感があるのもポイント。ご飯にもお酒のおつまみにもぴったりだ。

コメント欄でも、「夏にもってこい」「めちゃくちゃ美味しいです！」「リピ確定」などの声が見られている。気になった人はぜひ作ってみてほしい。

■執筆者プロフィール

蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。

年間160本以上執筆し、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。

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【動画】きゅうりとツナの辛子甘酢和え