ロバート馬場、煮込み時間ゼロの「無水キーマカレー」　手軽なのに旨みたっぷり

カレーを作るとなると、手間も時間もかかりそうなイメージがある。しかし、煮込み時間0分で無水カレーが作れるという。

今回は、TBS系『ラヴィット！』のカレー企画で優勝したことでも知られるロバート・馬場裕之さんが、2025年7月25日にYouTubeに投稿した「無水キーマカレー」に挑戦してみた。

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■「無水キーマカレー」の材料

今回のレシピで使う材料はこちら。

身近な調味料だけでできるので手軽だ。水を使わず、トマトの水煮だけで作るのもポイント。

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■フライパンで食材を炒める

みじん切りにした玉ねぎを強火で炒める。玉ねぎは水分が多いため、油は引かなくてOKとのこと。

玉ねぎに火が通ったら合い挽き肉を加える。このタイミングで、にんにくチューブとしょうがチューブも入れよう。

小さめの角切りにしたナスも投入。

ナスがひき肉の脂を吸ってきたら、トマトの水煮を加えよう。

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■調味料を加えたら煮込まず完成

顆粒コンソメの素、めんつゆ、ウスターソース、そしてカレーパウダーを入れる。

コーンの缶詰と、煮汁も加えよう。全体に火が通ったら完成だ。

お皿にご飯を盛り、カレーをかけたらでき上がり。

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■野菜の旨みたっぷりでヘルシー

煮込み時間はほぼゼロ。水も油も使わないため、ちゃんとキーマカレーになるのか少々心配だったが、一口食べてその不安は吹き飛んだ。

野菜の旨みや甘みをしっかり感じられてコク深く、これはまさにキーマカレー。ヘルシーなので、罪悪感なく食べられるのもうれしい。

コメント欄でも、「とても美味しかったです」「時短で嬉しい」「普段冷蔵庫にあるもので作れるのでそこもお気に入り」などの声が見られている。気になった人はぜひ作ってみてほしい。

■執筆者プロフィール

蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。

年間160本以上執筆し、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。

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【動画】煮込み時間0分の無水キーマカレー