ラーメンは「13分以内」に食べるのがマナー？　人気ラーメン店主の“訴え”がネットで反響「店が潰れる」

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■わかりやすくラーメン店の構造を説明する島やん

ラーメン屋でスマホいじりながらダラダラ食べる。これが当たり前になったら、その店は普通に潰れる。

ラーメン屋って回転でしか利益が出ない構造なんよ。

売価単価は低い。

でも原価も人件費も上がってる。

だから利益を出すには、とにかく席を回すしかない。… https://t.co/4ouaO0SrxT

— 島やんラーメン社長(年間1000杯食べてます) (@shimayanramen) March 30, 2026

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■著者プロフィール

キモカメコ佐藤（@peyangtaneda）。1982年東京都生まれ、sirabee編集部記者。

政治・経済系出版社、『1UP情報局』『ねとらぼ』編集部などを経て現職。ブレイキングダウンをはじめとする各格闘技団体やプロレス、プロ野球のほか、コスプレ、メイド、秋葉原文化も取材してきたオタク記者。秋葉原の飲食店を中心にこれまで約200店舗程度を取材。