「一生置いといてほしい」　カルディの麻辣湯が本格派の“シビ辛”でハマる

専門店が増え、話題が続いている「麻辣湯」。スパイスの効いたシビ辛の味わいが魅力です。

一方で、近くに店舗がなかったり、頻繁に通えるわけではなかったりする人も多いはず。そんな人におすすめしたいのが、KALDIの「麻辣湯」です。自宅でも気軽に“シビ辛”の味わいを楽しめます。

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■人気の麻辣湯を自宅で楽しむ

こちらがKALDIの「麻辣湯」（税込289円）。カルディオリジナルの商品で、鍋の素のような液体タイプです。

SNSでも「本格的な風味と辛さ」「ブームが去った後も残ってほしい」「この麻辣湯の素を一生置いといてほしい」「今度買い貯めよ」などの声が見られる人気商品。

「そもそも麻辣湯とは？」と思っている人も多いかもしれません。麻辣湯は、中国・四川省発祥の薬膳スープ料理です。「麻」は花椒のしびれるような風味、「辣」は唐辛子の辛さを指し、野菜や肉、魚介、春雨など、好みの具材を入れて楽しめます。

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■具材と一緒に煮込むだけ

KALDIの「麻辣湯」の作り方は簡単。まずは春雨をお湯で茹でておきます。

鍋に茹でた春雨、お好みの具材、水300cc、「麻辣湯」の素を入れます。

今回は豚肉、しめじ、春菊で作りましたが、白菜やえのき、かにかまなども合いそうです。なお、春菊は煮込みすぎると食感が落ちやすいため、後から加えました。

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■器に盛り付けたら完成

火をつけて、中火で8分程度加熱。

食材に火が通ったらでき上がり。

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■「おうち麻辣湯」にハマりそう

春雨がしっかりスープを吸って、コク深く、ピリ辛の風味がたまりません！

八角もふわっと香り、上品な印象の本格的な味わい。理想どおりの麻辣湯を楽しめます。冷蔵庫にある野菜を放り込めばすぐにできるので、手軽なのもポイント。これで2～3人分なので、かなりコスパが良いのではないでしょうか！？

好きな具材で好きな時に麻辣湯を楽しめるなんて、最高です。麻辣湯が好きな人も、まだ食べたことがないという人も、ぜひ試してみてください。

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■執筆者プロフィール

蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。

年間160本以上執筆し、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。

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【参考】KALDI公式サイト「麻辣湯」