豚こま肉とえのきあったら絶対作って 10分で完成「オイポン節約おかず」がご飯泥棒
AKIHOさんの「豚こまとえのきのオイポン炒め」はご飯が進む。フライパンひとつであっという間に完成。
安くて家計の味方の「豚こま肉」のレシピはあればあるほどいい。
身近な材料で簡単にできるレシピをSNSで探しては試している私。今回は、「子どもも大人も大満足の簡単レシピ」を紹介するAKIHOさんが、2025年6月25日にTikTokに投稿した「豚こまとえのきのオイポン炒め」に挑戦してみた。
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■「豚こまとえのきのオイポン炒め」の材料
今回のレシピで使う材料はこちら。
【2人前】
・豚こま肉：200g
・えのき：150〜200g
・塩：適量（伯方の塩）
・こしょう：適量
・ポン酢：大さじ2（ミツカン かおりの蔵丸搾りゆず）
・オイスターソース：大さじ1
・砂糖：小さじ1
・おろしにんにく：小さじ1
・サラダ油：適量
※カッコ内は実際に使用した、または同ブランドの商品と、その購入リンクです。
豚こま肉とえのきを使うので、お財布にも優しいのがうれしい。使用する調味料も少なめなので、手軽に作れる。
■たった10分でできる
豚こま肉は塩こしょうで下味をつけておく。
ポン酢、オイスターソース、砂糖、おろしにんにくはあらかじめ混ぜておこう。
サラダ油を引いたフライパンで、中火で豚こま肉を炒める。
お肉に火が通ったら、石づきを取ったえのきを加えよう。えのきが大量に感じるかもしれないが、加熱するとカサが減るので問題ない。
軽く炒めた後、タレを加えよう。
お皿に盛り、お好みで小口ネギをトッピングしてできあがり。
■コクがあるのにさっぱりな「最強のおかず」
オイスターソースのコクと、ポン酢のさっぱりした味わいが、予想以上にベストマッチ。味は濃すぎないが、とにかくご飯が進む。
えのきでボリュームアップしているので、満足感があるが、ヘルシーなのもうれしい。
簡単にできておいしいので、疲れて帰った日などでも気軽に作れそうだ。コメント欄でも、「めっちゃ美味しかったです！」「画だけで米イケる」などの声が見られている。気になった人はぜひ作ってみてほしい。
■執筆者プロフィール
蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。
年間160本以上執筆し、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。
【動画】豚こまとえのきのオイポン炒め
@aki_meshi_gram 𓎩レシピあり𓎩 美味しそう！と思ったらいいね♡ 作ってみたい！と思ったらコメントに “👍🏻”の絵文字で教えてね🥺❤️ うつわ好きによる食卓が映えるレシピ𐩢𐩺 Nadia Artist🪴Lemon8厳選クリエイター🍋 他のレシピは ▶︎ @aki_meshi_gram 🍎 ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ˗ˏˋ 豚こまとえのきのオイポン炒め ˎˊ˗ 炒めるだけで絶品おかずの完成✨ ご飯が進む味付けです😍♥️ 〖 材料 〗 -約2人前- 豚こま肉 200g えのき 150〜200g 塩こしょう 適量 Aポン酢醤油 大さじ2 Aオイスターソース 大さじ1 A砂糖 小さじ1 Aおろしにんにく 小さじ1 ✎𓂃 𝕣𝕖𝕔𝕚𝕡𝕖 𓈒𓂂𓏸 ① 豚こま肉は塩こしょうをふって油(分量外)を ひいたフライパンで中火で炒める。 ② 豚こま肉にだいたい火が通ったら 石突きを切り落としてほぐしたえのきを入れ、 軽く炒める。 混ぜ合わせたAを入れて炒める。 💡🄿🄾🄸🄽🅃💡 □お好みで白ごま、小ネギを散らすと◎ レシピサイトNadiaでもレシピ公開中𐩢𐩺 𝐍𝐚𝐝𝐢𝐚 𝐈𝐃 ▶︎ 505580 ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 最後まで読んでいただきありがとうございました♡ ぜひフォローもお待ちしております🫶🏼✨ #簡単レシピ #時短レシピ #節約レシピ #レシピ #レシピ動画 #豚こま肉 #豚肉レシピ #えのきレシピ
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（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）
