これもうパスタじゃん 「しらたき」炒めるだけのリケン公式レシピが天才
リケンのくせになるうま塩を使ったパスタは、簡単で低カロリー。夜食やダイエット中でも完食してOK。
ダイエットしたいときは、麺を“低カロリー食材”で代用するのがおすすめ。
リケンの公式レシピ「時短！カンタン！天才レシピ集」に掲載されている「わかめときのこのZENパスタ風」は、ヘルシーな食材とノンオイルドレッシングを使ったヘルシーレシピ。どんな味か麺好きの筆者が試してみた。
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■「わかめときのこのZENパスタ風」の材料
材料はこちら。
・しらたき：150g
・しいたけ：2個
・しめじ：1/2パック
・小ねぎ：20g
・オリーブオイル：大さじ1（カルボネール エクストラバージンオリーブオイル)
・ふえるわかめちゃん：2g
・くせになる うま塩：大さじ3
※カッコ内は実際に使用した、または同ブランドの商品と、その購入リンクです。
ダイエットの定番といえるしらたきのほかに、きのこやわかめなどヘルシーな食材ばかり。
きのこはお好みのものでOK。今回はしめじと黒舞茸を使った。また、長い小ねぎがなかったので長ねぎで代用している。
■食材をフライパンで炒めるだけ
しいたけは薄切り、その他のきのこ類は石づきを取りほぐしておく。小ねぎは4cm幅に切る。
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、きのこ類を入れ中火で1～2分炒めていこう。今回は長ねぎなので、このタイミングで一緒に炒めていく。小ねぎの場合は、一番最後に加えればOK。
水分が出てきたら、ふえるわかめちゃんとしらたきを入れて炒め合わせていこう。今回は、パスタ風なのであえてしらたきをカットせずそのまま使った。
わかめが戻ってきたら、くせになるうま塩を回しかけてさらに炒め合わせる。小ねぎの場合は、ここで加えてさっと炒めたら完成だ。
■ヘルシーなのにボリューム満点
見た目は確かにZENパスタを使っているみたい。もっちりした麺が美味しそう。
味付けはくせになるうま塩だけだが、具材にしっかり味が染みていて美味しい！
にんにくのうまみやピリッと黒こしょうが効いているのに、ノンオイルだから後味はさっぱり。フォークでくるくるしらたきを巻いて食べると、まさにパスタを食べている気分。
食物繊維もたっぷりでヘルシーなパスタ風の一皿。ちょっと食べ過ぎたときやダイエットしたいときにぴったりだ。
■執筆者プロフィール
池田かおるこ：グルメ、レビュー、グッズ記事をメインに執筆しているライター。
日々の晩酌をいかに美味しく楽しむかは、もはやライフワークに。簡単でコスパ良し、激ウマなお酒に合うレシピを探して実践中。「特別な材料や凝った調理法はなし。でも美味しい」と思えるレシピを中心に紹介します。
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（取材・文／Sirabee 編集部・池田かおるこ）
