『ZIP』目からウロコ…　「加熱ムラ」がなくなる冷凍チャーハンの“温めワザ”

忙しい日の味方「冷凍チャーハン」。手軽で美味しい一方、レンジで温めた際の加熱ムラに悩まされていませんか？

そんな加熱ムラを解消し、冷凍チャーハンを格段に美味しくするテクニックが話題です。冷凍のプロが教える、誰でもできる簡単な”ひと工夫”とは…。

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■レンチンは「ドーナツ状」が正解

注目を集めたのは、2022年11月放送の『ZIP！』（日本テレビ系）で紹介された、冷凍食品を美味しく食べるテクニック。

冷凍王子こと冷凍生活アドバイザーの西川剛史さんによると、冷凍チャーハンをお皿に盛る際、平らにするのではなく「真ん中に穴を開けてドーナツ状にする」のがコツとのこと。

こうすることで電子レンジのマイクロ波が当たる表面積が大きくなり、加熱ムラが大幅に軽減されるそうです。これなら、すぐにでも試せますね。

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■余裕があれば「フライパン調理」で香ばしく

さらに西川さんは、時間に少し余裕がある時には「フライパン調理がおすすめ」とも紹介。

これは袋の表記にもよくある方法ですが、油をひかず凍ったままのチャーハンをフライパンで炒めるだけ。

たったこれだけで、お米一粒一粒のパラパラ感と、お店で食べるような香ばしさが格段にアップするそうです。

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■美味しさと“食物繊維”を両立するなら

こうしたテクニックで美味しさはアップしますが、「どうせなら、美味しさと一緒に健康も手軽に摂れたら…」と思う人も多いのではないでしょうか。

そんなニーズに応えるのが、Amazonブランドと味の素が共同企画した「[冷凍] by Amazon 味の素 スーパー大麦入り五目炒飯」です。

この商品の最大の特徴は、スーパーフードとして注目される「バーリーマックス（スーパー大麦）」を使用している点。

なんと、1食（200g）あたり16.8gもの豊富な食物繊維を摂取することが可能だそう。

味の素の本格的な五目炒飯の味はそのままに、栄養素を手軽に補えるのが魅力。1kgの大容量でストックしやすく、忙しい日も罪悪感なく満足できます。

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■「美味しくてヘルシー」を叶える最強の冷凍コンビ

Amazonと味の素の共同企画シリーズには「プロテイン唐揚げ」も登場し、「この唐揚げ以外買いたくない」「外はサクッと中はジューシー」などリピーターも多いよう。

紹介テクニックで美味しくなる「スーパー大麦チャーハン」と合わせて、この「美味しくて健康的」な最強コンビをぜひチェックしてみてくださいね。

Source: Amazon.co.jp
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