【TikTokで話題】さつまいもの具だくさん「さつまチャウダー」　ほっこり甘くて絶品の一杯

秋冬の定番食材といえば、ほくほくの甘いさつまいも。しかし、気づけば同じような食べ方になりがちではないだろうか。新しい味わいでも楽しみたい。

最近、さつまいもにハマっていて、レシピのレパートリーを増やそうと、SNSで探しては試している私。

今回は、時短レシピを紹介するmaki氏が、2025年9月22日にTikTokに投稿していた「さつまチャウダー」に挑戦してみた。

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■「さつまチャウダー」の材料

今回のレシピで使う材料はこちら。

スープ作りは手間がかかりそうなイメージがあるが、用意する調味料が少ないので、ハードルをグンと下げてくれる。なお、今回は豆乳を使用している。

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■さつまいもは先にレンチンしておこう

さつまいもは皮ごと角切りにし、水にさらしておく。

耐熱ボウルに水を切ったさつまいもを入れて軽くラップをかけ、600Wで約3分間加熱する。

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■軽く炒めて煮るだけであっという間に完成

鍋でバターを熱し、さつまいもと同じくらいのサイズにカットした玉ねぎとベーコンを投入。しんなりするまで強めの中火で炒めよう。

火を止めて、薄力粉を加えて全体を混ぜ、水を入れる。

水で小麦粉をしっかり溶いたあと、顆粒コンソメスープの素を入れて火をつけよう。

さつまいもを入れて軽く混ぜる。

とろみがついてきたら、豆乳または牛乳を加えよう。

温まったら、お好みでパセリをトッピングしてでき上がり。

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■驚くほどコクのある本格派スープ

味つけに使う調味料は、ほぼ顆粒コンソメスープの素だけなので物足りないのではないかと心配したが、想像をはるかに超えるコクと旨みに衝撃。バターとベーコン、そしてさつまいもの風味が、すべてぴったりのバランスだ。

ベーコンは主張し過ぎず、しかし、しっかり存在感もあり、味の決め手になっている。さつまいもの甘さが引き立ち、一皿で大満足できるスープだ。

コメント欄でも、「とても美味しかったです」「パンを浸しながら食べたら美味しそう」などの声が見られている。気になった人はぜひ作ってみてほしい。

■執筆者プロフィール

蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。

年間160本以上執筆し、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。

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