リュウジ氏、「魚の一番美味しい食べ方」は焼きでも茹ででもなく“コレ” 「絶対にやってほしい」

茹でるレシピが料理界隈で流行っている一方、「茹でだとうま味、逃げんのよ」とリュウジ氏は語る。ふっくらでうま味が逃げない“魚の一番美味しい食べ方”があるらしく…。

2025/11/06 11:00