【ニチレイ公式】冷凍の今川焼が“絶品すぎるスイーツ”に変身 このアレンジ天才だわ…
ごま油の風味がたまらないニチレイの冷凍食品アレンジ。「今川焼」がまるで別のスイーツに大変身する。
レンチンで手軽に作れて、ふわふわ食感の上品な甘さがおいしいニチレイフーズの「今川焼」。そのままでも十分おいしいけれど、ひと手間加えるだけで“別物級”の絶品スイーツになる。
企業公式サイトの、市販のスイーツアレンジレシピを試すのが好きな私。今回は、公式サイトで紹介されていた「冷凍今川焼で作る！ きな粉あんドーナツ」に挑戦してみた。
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■「冷凍今川焼で作る！ きな粉あんドーナツ」の材料
今回のレシピで使う材料はこちら。
【1人前】
・今川焼（あずきあん）：1個（ニチレイ 今川焼 （あずきあん））
・ごま油：大さじ1（かどや 純正ごま油）
・きな粉：大さじ1
・砂糖：大さじ1
※カッコ内は実際に使用した、または同ブランドの商品と、その購入リンクです。
今川焼とごま油！？まさかの組み合わせだが、どんな風に仕上がるのか楽しみだ。
なお、今川焼1個なら小さいフライパンで作れるので、洗い物の手間もそれほど気にならない。
■今川焼をフライパンで焼くという新発想
冷凍された今川焼を耐熱皿に乗せ、パッケージの規定時間どおり電子レンジで加熱する。今回は、600Wで40秒加熱した。
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、今川焼の表裏を2～3分ずつ加熱する。表面がカリッとするくらい焼くのがおすすめ。
きな粉と砂糖を混ぜておこう。
熱いうちに、きな粉を表面に絡めてでき上がり。
■これはもはや別のスイーツ…！
見た目はまさに「きな粉あんドーナツ」。ひと口かじると、外はサクッ、中からアツアツのあんこがあふれ出し、思わず笑顔に。
ごま油の香ばしさが加わることで、風味がぐっと深まり、しっかり食べ応えのある味わいに仕上がっている。
ガッツリしているがくどさはなく、罪悪感がありながらも、手が止まらない…。いつもの今川焼ではなく、まるで中華スイーツのような味わいが楽しめるアレンジレシピだ。
気になった人は、ぜひ試してみてほしい。
■執筆者プロフィール
蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。
年間160本以上執筆し、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。
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（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）
