レンチンしたパスタに“大葉とタコ”を和えたら…　さっぱり絶品の冷製レシピ

残暑が続き、疲れ気味という人も多いだろう。そんな時は、さっぱりしていて後味がよい料理がほしくなる。なおかつ、時短で作れるとうれしい。

できるだけ手間をかけずにおいしいレシピをSNSで探しては試している私。今回は、時短と健康を叶えるレシピを紹介するmaki氏が、2025年8月2日にTikTokに投稿していた「大葉のタコパスタ」に挑戦してみた。

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■「大葉のタコパスタ」の材料

今回のレシピで使う材料はこちら。

パスタはお好みの太さでOK。今回は9分茹でタイプを使用した。モッツァレラチーズはレシピ通りひとくちタイプを使ったが、どんなものでも問題なさそうだ。

レンチンでできるので、手軽なのもうれしい。

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■あっという間に完成する冷製パスタ

耐熱容器にパスタを半分に折って入れ、水を加える。

600Wの電子レンジで、表示の茹で時間程度加熱する。今回は9分茹でタイプを使ったため、9分30秒ほどレンチンした。

冷製パスタなので、加熱後はしっかり水で締めておこう。

器にパスタを入れ、ひとくち大にカットしたゆでダコ、モッツァレラチーズ、千切りにした大葉、オリーブオイル、顆粒コンソメ、レモン汁を入れる。

今回はボウルに入れたが、実際に食べる時のお皿で混ぜても問題ない。

全体を混ぜたらでき上がり。

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■さっぱりしていてコクもある

使う調味料は少ないが、ゆでダコやモッツァレラチーズの塩味がプラスされるので、ちょうどいい塩加減になっている。

シンプルながら深みがあり、まるでお店のパスタのようだ。レモン汁が爽やかに香り、後味は軽やか。いくらでも食べられそうなおいしさだった。

パスタはレンチンで茹でるが、ちゃんとアルデンテになっている。お湯を沸かす手間もかからないので、気軽にできるのがありがたい。

■執筆者プロフィール

蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。

年間160本以上執筆し、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。

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