てぬキッチンの「エビマヨ風のちくわマヨ」がおつまみに最高　節約レシピなのにハマる美味しさ

物価高を乗り切るために、節約レシピはいくつあっても困らない。てぬき料理研究家『てぬキッチン/Tenu Kitchen』で紹介していたのは「エビマヨ風のちくわマヨ」。時短・節約レシピに目がない筆者は早速試してみた。

画像をもっと見る

---

■「エビマヨ風のちくわマヨ」の材料

用意するものはこちら。

手頃な価格のちくわだけで作れるので、この時点でかなりポイントが高い。

関連記事:ロバート馬場の「ちくわのチリソース」は材料費160円　プリプリしていてエビより美味しいかも…

■ちくわを焼いて絡めるだけ

ボウルに砂糖、ケチャップ、マヨネーズ、牛乳、にんにくチューブを入れて混ぜておく。

フライパンに4等分に切ったちくわと片栗粉を入れて、全体にまぶす。

サラダ油を回しかけたら、中火で熱してちくわ全面にこんがり焼き色がつくまで焼いていこう。

余分な油を切ってから、ちくわをタレに入れて全体を混ぜる。器に盛り付けたら完成だ。

関連記事:ちくわと“いつもの調味料”を絡めるだけ　激ウマでハマる「最強コスパおつまみ」

■ちくわが中華料理に変身

オーロラソースをまとったちくわ、見た目でもう美味しそう。

このソース、最高！　マヨの分量が多めなのでこってりと濃厚で、片栗粉をまぶして焼いたちくわによく絡んでいる。ちくわに十分味と旨みがあるから、これだけで相当美味しい。ちくわのぷりっとした食感は、確かにエビマヨ風。

4本で作ったが、もう少し分量を増やして多めに作るのもおすすめだ。コスパ最強なのに、お酒のおつまみにもごはんのおかずにもなるエビマヨ風のちくわマヨ。冷蔵庫にちくわがあったらぜひ試してみてほしい。