そうめんが「クレイジーソルト」で劇的にウマくなる　夏野菜たっぷり爽やかでやみつき

夏にひんぱんに食べるそうめんは、めんつゆばかりだと飽きがち。万能調味料のクレイジーソルトを使った「夏野菜とツナのクレイジーそうめん」は、夏が旬の野菜をたっぷり食べられる1品。編集部でも作ってみた。

■「夏野菜とツナのクレイジーそうめん」の材料

用意するものはこちら。

これで2人分。今回は1人前を作ったので食材や調味料はすべて半分にした。また、ツナ缶はノンオイルだったため、オリーブオイルを少し多めに使用している。

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■和えるだけの簡単調理

アボカド、黄パプリカ、トマトを、それぞれ1cm角に切る。これだけでもビタミンカラーの野菜が揃っていて美味しそう。

ボウルにクレイジーソルト、オリーブオイル、レモン汁を入れて混ぜてから、カットした野菜とツナも加えて全体を混ぜ合わせておこう。鍋にお湯を沸かして、そうめんを規定の時間通り茹でて湯切りをする。

さらに、そうめんを冷水にさらして水気を切ってからボウルに加えて、全体をよく和えていこう。お皿に盛り付ければ完成だ。

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■野菜たっぷり、さっぱり味がハマる美味しさ

彩りも綺麗だし、ボリュームも満点。

ハーブとスパイスの香りが高くて美味しい！　そして、レモン汁も加えているため、後味さっぱりいただける。味付けはクレイジーソルトだけだが、オリーブオイルの香りやコクとも相性抜群だから、洋風の冷製パスタのような味わいに仕上がっている。

さっと和えるだけで作れるから、暑いときにも火を使わずに作れて嬉しい。夏野菜がたっぷり食べられる夏野菜のクレイジーそうめん、彩りも綺麗なのでおもてなしにもおすすめの1品だ。