きゅうりの食べ方は全部これでいい…　冷蔵庫に常備したい「さっぱり漬け」が激ウマ

暑い日こそ、冷たいきゅうりが恋しくなる。そんなとき、冷蔵庫に常備しておける「さっぱり副菜」があると重宝します。

人気YouTubeチャンネル『夫手取り17万円の節約ごはん』が紹介する「きゅうりのわさび酢漬け」は、簡単でストックにぴったりなレシピでした！

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■「きゅうりのわさび酢漬け」の材料

記事では食べきれるようにきゅうり2本で、調味料は半量で作ります。

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■まな板も包丁もなしのカンタン調理

きゅうりはキッチンハサミでカットして袋に入れます。袋の上で切ればまな板も包丁も使わず非常にラクです。

そこに塩など調味料をすべて入れて揉み込みます。投稿主のまるさんによれば、冷蔵庫で3時間から一晩寝かせると味がよく染み込むこと。編集部では3時間漬け込みました。

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■ピリ辛で爽やかな懐かしい味

わさびのピリッとした辛さがきゅうりにじんわり染みて、あと引く旨さ。酢のさっぱり感もあっておいしい！　爽やかな味わいなので、食欲がない日も食べられそう。「田舎の実家で食べた味」でどこか懐かしさもあります。

記事では純米酢を使用しましたが、「カンタン酢」などを使う場合は砂糖の量を減らすといいかも。また、ごま油や塩昆布を加えてアレンジしてもよさそうです。

動画コメント欄には「きゅうり調理ハサミで切るの良いですね！」「ちょっとしたおかずがほしい時にもいいですね！」「きゅうり今安いから助かります」との声が寄せられています。

わさびでピリッと爽やかな「きゅうりのわさび酢漬け」。あなたはどんなきゅうりレシピが好きですか？

【動画】『夫手取り17万円の節約ごはん』で作り方を見る