“アレ”を凍らせるだけ　真夏にうれしい「罪悪感ゼロの神シャーベット」が誕生

糖分やカロリーを気にせずにシャーベットを食べたいときは、フルーツティーを使うといいかも。「ポンパドール　コールドブリュー」で作るシャーベットが最高だった。

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■「ベリーモヒートシャーベット」の材料

フルーツティーのフレーバーは、「パイナップル＆マンゴー」「ピーチ＆パッションフルーツ」「ストロベリー＆オレンジ」「ベリーモヒート」の4種類。どれも甘味料、カフェインともにフリーで、ほのかなフルーツの甘味があってフルーティーだがさっぱりしている。

今回使用するのは、「ベリーモヒート」。

あれば、ミントの葉があるといいかも。

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■水出しで簡単に作るフルーツティー

水250mlにティーバッグを4個入れ、10分抽出する。ポンパドール　コールドブリューは、お湯ではなく水ですぐに抽出できるのでとても便利。

フルーツティーの色が出たら、ヨーグルトとはちみつを加えてよく混ぜよう。

ジッパー付き保存袋に入れて凍らせていく。

完全に凍る前に、冷凍庫から途中何度か取り出して揉んでほぐしていく。こちらは2時間ほど凍らせたもの。まだまだ手でほぐせる状態だ。

シャーベット状に凍ったら、器に取り出し、ミントの葉を飾って完成。

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■甘さ控えめなコールドスイーツ

ベリーモヒートは、4つのフルーツティーの中でも爽やかな味でシャーベットにぴったり。ひんやりした食感の中に、ベリーの爽やかな酸味が程よくあってはちみつの優しい甘さも感じられる。かき氷にも似ているかも。

甘すぎないから、罪悪感なくコールドスイーツを楽しめる。

シャーベットにさらにヨーグルトをかけて食べるのもおすすめ。コクが出て食べ応えもアップする。家で簡単に作れるから、今年の夏はヘルシーでフルーティーなシャーベットで乗り切ろう。

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