そうめんが「トマト缶」で激変　くまの限界食堂の“つけ麺レシピ”が最高すぎる

夏に活躍するそうめんですが、めんつゆばかりでマンネリになりがちという人も多いのではないだろうか。

そこで、どこにでもある材料をあらゆる限界を超える料理に格上げするレシピを多数投稿している、料理研究家KUMA氏のYouTubeチャンネル『くまの限界食堂』で紹介していた「トマトつけ麺」を実際に作って試してみた。

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■「トマトつけ麺」の材料

今回のレシピで使う材料はこちら。

388g入りのデルモンテ『完熟あらごしトマト』の半分の量を使用した。もちろん、これ以外のトマト缶で問題ない。

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■にんにくが入っているのが味の決め手

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、みじん切りにしたにんにくを炒める。

にんにくがこんがりしてきたら、トマトを加える。

そして、ひと煮立ちするまで加熱しよう。水っぽいトマト缶の場合は、少し煮詰めるのがポイントだ。めんつゆを入れたら火を止める。

器に氷を入れて、トマトつゆを注ぎ、細切りにした大葉をトッピング。そうめんはパッケージの表示どおりに茹で、一口大にカットしたピーマンを添えてできあがりだ。

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■夏野菜をたっぷり楽しめる

見た目から涼し気で暑い日にぴったり。そして、トマトを使うそうめんアレンジは時々見かけるが、これはオリーブオイルでじっくり炒めたにんにくが入っているというのが大きなポイント。

にんにくの風味でコクと旨みがアップしていて、まるで冷製パスタのような味わいだ。そして、生のピーマンとの相性が抜群。ぜひ、ピーマンも一緒に食べてほしい。

コメント欄でも「トマト好きにはたまらない！」「これから暑くなるこの時期にピッタリのメニュー」などの声が見られている。そうめんを夏らしく楽しめるアレンジレシピ、気になった人はぜひ作ってみてほしい。

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■動画：くまの限界食堂「トマトつけ麺」