東出昌大さんの「そうめんの食べ方」が豪快すぎた 味変で“あるもの”を入れると激ウマに
東出昌大のYouTubeチャンネルで話題を呼んだそうめんの食べ方。ハマるおいしさだった。
そうめんは薬味をどっさり入れて、豪快にすするのが最高。そんな“夏の正解”を地で行く、俳優・東出昌大さんの食べ方が以前話題になりました。
■「東出流そうめん」の材料
山でのリアルな生活をYouTubeチャンネルで発信する東出さん。動画で食べていたレシピを再現しました。分量は各自で調整しましょう。
・そうめん
・めんつゆ
・長ネギ
・三つ葉
・きざみのり
・生卵
・七味
東出さんが「マジでうまい。高いけど」とおすすめするのは「創味のつゆ」。動画で三つ葉は野生の立派なものを使用しましたが、この記事ではスーパーのものを使っています。
■「薬味どっさり」のめんつゆを作る
創味のつゆと水は「1：3」の割合に。長ネギは細かく刻み、三つ葉は1cm程度の幅にざっくりと切ります。
そうめんを茹でたらそのお湯を使って三つ葉を茹で、そうめんはしっかりと水洗いをしてぬめりを落とします。
めんつゆにネギと三つ葉を入れ、そうめんにきざみのりをかけたら「東出流そうめん」の完成です。
■「生卵と七味」がそうめんに合う！
たっぷりの薬味で食べるそうめんは最高です。
東出さんは味変に七味や生卵を加えています。マイルドで後味はピリ辛なので飽きずにずっと食べ続けられます。
生卵を入れる食べ方に、動画コメント欄には「今度真似します」「生卵を入れる発想はなかった」「おいしそう」といった反応が見られています。
■おいしさが全然違う、揖保乃糸の「特級」
記事でも使用している定番そうめん「揖保乃糸」には、さまざまなグレードがあります。
贈答品としても人気の「特級」（黒帯）は0.65〜0.70mmと細く、製造は組合が選抜指定した熟練製造者に限定されているそう。
シンプルにめんつゆで食べてみると、つるっとしたのどごしと、芯のあるコシが絶妙。普段の揖保乃糸も非常においしいですが、「そうめんってこんなにも食感が変わるんだ…」と驚きました。
ネット上でも「他のそうめんに戻れなくなった」「黒帯は別格」との声があがっています。自分への贅沢に、大切な人へのプレゼントなど、ぜひチェックしてみてください。
この記事は2024年8月28日に公開された記事を編集して再掲載しています。
■動画：たっぷりの薬味で食べるそうめん
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（文／Sirabee 編集部・二宮 新一）
