『男子ごはん』最高においしい「アスパラベーコン」の食べ方　“調味料2つ”で止まらない…

これから旬を迎える「アスパラガス」。編集部では、以前『男子ごはん』（テレビ東京系）にて、料理家の栗原心平さんが披露したアスパラガスが主役のレシピを試してみました。

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■アスパラガスと厚切りベーコンのマヨ炒め

編集部が注目したのは、2022年6月の放送で紹介された「アスパラガスと厚切りベーコンのマヨ炒め」。

材料は以下の通り。

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■切る→炒める→味付けは「調味料2つ」

まず、ベーコンは1cm角の拍子木切りに。アスパラガスは下の部分の皮をピーラーで剥いて、ベーコンの幅に合わせるように切ります。

番組のレシピでにんにくは「横薄切り」ですが、記事ではフリーズドライのみじん切りにんにくを使いました。生にんにくがフリーズドライになっているので、チューブと同じような使い方ができて格段においしくなります。

そうしたら、フライパンにサラダ油を熱してアスパラガスを投入。

中火にして油が回ったら蓋をし、約2分ほど蒸し焼きにします。

その後、ベーコンとにんにくを加えて、ベーコンにこんがり焼色が付いてきたら、マヨネーズとめんつゆを加えて全体を炒め合わせれば完成です。

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■間違いない組み合わせ、マヨでこくウマ！

アスパラとベーコンを切って炒め、味付けはマヨネーズとめんつゆの2つだけなので、あっという間にできちゃいました。

食べてみると、アスパラガス＋ベーコンの最高の組み合わせに春を感じます…。そこへマヨネーズとにんにくのこってりパンチのある味わいに、めんつゆの出汁の風味や甘みなどが加わって、手が止まらなくなるやみつき感！

マヨネーズをしっかり使う味付けなので、小学生の子供も「おいしい！」とパクパク食べてくれました。爆速で消えるおいしさなので、アスパラが好きな方は倍量で作ることをオススメします。

今度アスパラを買ったらぜひお試しあれ。

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