もやし、そのまま炒めないで！ プロが教える“裏ワザ”で驚きのシャキシャキ感に
野菜のプロ「青髪のテツ」さんが教えるもやしの裏技。炒める前にやっておきたいこととは…。
■青髪のテツさんの投稿
【お願い】
もやしは炒める前に…油を絡めてください！！！！！！
もやしは油でコーティングすることで、水分の流出が防げます！つまり、炒めものがベチャベチャになりません。
シャキシャキ食感のワンランク上のもやし炒めが作れますよ！！
試してみてね！！！！！！！！！！！！ pic.twitter.com/3LqpojyY0G
— 青髪のテツ｜野菜のプロ (@tetsublogorg) March 5, 2025
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（取材・文／Sirabee 編集部・二宮 新一）
