リュウジ氏、鍋1つで作れる「虚無スパサラ」が簡単すぎる 「絶対作りたいやつ」
リュウジ氏の「虚無スパサラ」は、おつまみにもぴったりの簡単レシピ。鍋1つで作れるのが嬉しい。
「スパサラ」として親しまれるスパゲティサラダは、ご飯のおかずにもおつまみにもぴったり。料理研究家・リュウジ氏の人気シリーズ「虚無レシピ」で紹介していた「虚無スパサラ」は、鍋1つで簡単に作れてしまうらしい。そこで、編集部でも作ってみた。
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■「虚無スパサラ」の材料
今回使う材料はこちら。
パスタは、サラダにするので今回は細めのものがおすすめ。
■工程を極限まで省いた虚無スパサラ
鍋にお湯を沸かし、塩分濃度1％になるよう塩を加える。今回は、水2リットルに対して小さじ4杯の塩を加えた。パスタを半分に折って鍋に入れよう。1分経ったところで、卵を鍋に割り入れてパスタと一緒に火を通していく。
「ゆで卵を別に作るのは面倒だから、一緒に茹でる」とリュウジ氏。パスタの茹で時間は、規定の時間より30秒ほど早く上げよう。後で味付けする工程があるため、アルデンテくらいの硬さで湯切りする。
5分茹でのパスタを使ったため、4分30秒でザルに開けて湯切りした。再び鍋にパスタと卵を戻して、マヨネーズ、ケチャップ、味の素、塩、黒こしょう、カレー粉を入れたら豪快に混ぜていく。黒こしょうは、「思っている2倍の量」を加えよう。
途中で味見をして、塩加減を調整したら完成だ。
■酒飲みなら全員好き？
具材は卵だけ。シンプルだが、居酒屋のお通しによく出てくるスパサラの感じだ。
これは、ヤバい美味しさ！ マヨネーズとケチャップで作った甘みと旨みが絶妙なオーロラソースに、隠し味的に入れたカレー粉の風味が加わって味がバッチリ決まっている。卵が麺に絡んで、さらにたっぷり入れた黒こしょうのパンチも効いていて、お酒なしで食べるのはもったいない味。
パスタを半分に折ってるため、お箸で食べやすい。スパゲティサラダだから、冷めても美味しい点もポイント。作り置きして、お弁当のおかずにもいいかも。リュウジ氏のおすすめの食べ方は、粉チーズ。「味変で粉チーズをかけると飛ぶ」らしい。
動画コメント欄には「絶対作りたいやつ」「私の定番ランチになりました」「材料全部あったから即作った。美味しかった」との声が寄せられている。ぜひ一度作ってみてほしい。
