おいしいのに低カロリーで罪悪感ゼロ！　てぬキッチンの「ごま油明太糸こん」は簡単すぎて感激…

美味しいおつまみはどうしても高カロリーになりがち…。ダイエットを意識するなら、低カロリーや低脂質なおつまみだと助かる。

『てぬキッチン』で紹介された「ごま油明太糸こん」。手軽に作れてヘルシーな一品らしい。気になったので編集部でも試してみた。

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■「ごま油明太糸こん」の材料

今回使う材料はこちら。

今回はしらたきを使った。また、めんつゆは3倍濃縮のものだったので、分量を調整している。

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■難しいこと一切抜き！

水洗いした糸こんにゃくを、フライパンで3分ほど乾煎りしていく。次にごま油を加えて1分ほど炒めていこう。ごま油を入れると、糸こんにゃくの表面に泡がたくさん立ってくるが問題ない。

次にめんつゆを回し入れたら、さらに1分ほど炒める。

明太子は最後に加えよう。火を止めてから、さっと全体に絡めて器に盛り付けたら完成だ。お好みで小ネギや刻み海苔などをトッピングするのもおすすめ。

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■箸が止まらない美味しさ…！

彩りもきれいで、おつまみや箸休めにぴったり。

ひと口食べたら止まらない美味しさ！最初に糸こんにゃくをしっかり乾煎りしているため、味がよく染みている。程よく火が通った明太子の絡み具合も最高。明太パスタのような雰囲気もあるが、こんにゃくだから罪悪感なくどんどん食べてしまう。

さっと作れて超簡単、難しい工程は一切なし。失敗しようがないのも嬉しい。ヘルシーなおつまみとして、またダイエット中のごはんのおかずにも最高だ。