辻希美、激ハマりした“梅ひじきおにぎり” ごはんに混ぜるだけ「毎日食べてる」
辻希美さんが作っている「梅ひじきおにぎり」。温かいごはんに混ぜるだけで最高においしい。
■辻希美も激ハマり「梅の実ひじき」
辻さんは、2023年4月に自身のYouTubeチャンネル『辻ちゃんネル』の動画にて、「このおにぎりね、本当においしくってさ！」と、太宰府・十二堂えとやの「梅の実ひじき」を紹介。
辻さんは、同商品を温かいごはんに混ぜておにぎりを作り、「私と（長女）が激ハマりして、夜炊いたごはんとか残ったときに、全部これを入れておにぎりにして置いておくと、何だかんだでみんなパクパク食べていく」のだとか。
夫で俳優の杉浦太陽さんも大好きだそうで、当時の辻さんは「毎日食べてる」とも話しており、辻さんは一度に5パックほどまとめ買いをしているそう。
■しそ風味のひじき＆カリッとした梅
辻さんも家族でハマったという「梅の実ひじき」は、しそ風味の肉厚なひじきに、カリッとした梅の実、ごまが入っているしっとりしたふりかけ。要冷蔵です。
卵焼きやパスタ、チャーハンに加えてもおいしいとのことですが、編集部もまずはおにぎりにしてみることに。
炊きたてのごはんに、「梅の実ひじき」を加えて全体をしっかり混ぜ合わせて…。おにぎりを握るだけでできあがり。
■求めていた味！ ごはんが倍速で消えそう
混ぜて握っただけなのに、とってもリッチなおにぎりに。これをオフィスに持っていったら一目置かれそうです。
食べてみると、しそ風味のひじきがおいしすぎる…！ そして、梅やごまの割合が絶妙で、辻さんも話していたようにパクパク何個でも食べられちゃう味わい。
そして、忙しい毎日だと食生活が乱れがちですが、「梅の実ひじき」があると必然的におにぎりを量産したくなるので、編集部員も体にやさしい和食おにぎりランチの日が増えました。鉄分が豊富なひじきをおいしく食べられる点も、とくに女性には嬉しいポイントです。
インターネット上では、雑穀米や玄米に「梅の実ひじき」を混ぜるとおいしく食べられるとの声もあり、健康志向な人々からも愛されているよう。新米の季節、ごはんのお供にぜひ味わってみては。
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（文／Sirabee 編集部・衣笠 あい）
