まるみキッチンの「めんつゆマヨうどん」はごま油の香りがたまらない　レンチンだけで作るごちそう

家に常備してある冷凍うどんは、茹でたりレンチンしたりしてさっと作れるため、ランチや夜食などに重宝する。まるみキッチンで紹介していた「めんつゆマヨうどん」は、普段の調味料を組み合わせるだけなのに、美味しく仕上がるらしい。編集部でも早速作ってみた。

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■めんつゆマヨの王道の組み合わせ

用意するものはこちら。

めんつゆは2倍濃縮のものを使った場合の分量。今回は3倍濃縮を使用したため、大さじ1と1/2に減らした。家にある調味料で作れるのは便利だ。

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■レンチンで簡単調理

耐熱容器にめんつゆ大さじ2、マヨネーズ大さじ1、ごま油大さじ1/2、おろしにんにく1cmを入れてよく混ぜる。

冷凍うどんを入れて、ふんわりラップをしたら600wの電子レンジで4分加熱しよう。うどんが温まったらよく混ぜて器に盛り付け、中央に卵黄、あれば小ネギと黒こしょうを散らせば完成だ。調理時間は約5分ほどでてきてしまう簡単レシピ。そのお味は…。

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■ごま油香る濃厚な味…

卵黄を絡めて食べよう。ごま油の香りとめんつゆ＆マヨの間違いない味がうどんにしっかり絡んで濃厚な味わい。にんにくは少量なので、ほのかに風味がする程度だ。卵黄が全体をまろやかにまとめてくれている。

黒こしょうはお好みだが、ぜひ加えるといいだろう。ピリッと味が引き締まって油そばのようになる。調味料と冷凍うどんを一緒にレンチンするだけなのに、コクのある混ぜうどんができてしまう。このアレンジは最高。手早く作れて満足できるめんつゆマヨうどん、ランチはいつもこれでいいかも。

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■執筆者プロフィール

池田かおるこ：グルメ、レビュー記事をメインに執筆しているライター。

日々の晩酌をいかに美味しく楽しむかは、もはやライフワークに。簡単でコスパ良し、激ウマなお酒に合うレシピを探して実践中。「特別な材料や凝った調理法はなし。でも美味しい」と思えるレシピを中心に紹介します。