忠実に再現したのに… 約6割が「料理」をレシピ通りに作って起きた悲劇
料理を作るときに大切なのは、レシピ通りに作ることだと思っていたら…。
■約6割「レシピ通りでも失敗」
Sirabee編集部が全国の10代～60代の男女632名を対象に「料理の失敗」に関する意識調査を実施したところ、全体で59.7%の人が「レシピを見ながら進めたのに料理に失敗した経験がある」と回答した。
料理は単にレシピを追うだけでは成功しない場合があり、経験などが必要なこともあるのだろう。
■年齢を重ねた女性に多く
性年代別では、すべての年代で女性の割合が高くなっている。また女性でも年代が上がるほどに、多くなっているのも特徴といえるだろう。
年齢を重ねた女性ほど、料理をする機会がこれまでに多かったのが一因かもしれない。
■ケーキが焦げてしまい
ケーキ作りに失敗した20代女性は、「ある日、ケーキ作り挑戦したときのことです。レシピを何度も確認しながら、材料を正確に測り、手順を一つひとつ丁寧に進めました。しかしオーブンで焼き上げる段階で、焦げて失敗してしまったんです。設定温度もきちんと、レシピ通りにしたのですが…」と当時を振り返る。
さらに続けて、「見た目もひどく、食感も最悪でした。ただせっかく作ってもったいないので、すべて自分で食べたんです。本当は家族と一緒に食べるつもりでしたが、さすがにこの味では他の人に渡すのが申し訳ないと思いました」とも話していた。
■オクラが噛み切れない
このような失敗談はXでも多くの共感を呼んでいて、「オクラのマヨネーズ醤油焼き。味付けは間違いなく美味いが、オクラの筋が強くて噛み切れないレベル。レシピ通り作ったが、使うオクラ自体が悪かったのか、焼きが甘かったのか？」と失敗の理由を悩む声もあった。
しかしレシピ通りに作ったからこそ失敗した例では、「今日の牛丼、失敗した。久々に料理失敗した。激甘で終わっている。レシピ通りじゃなくて自分の勘も信じなきゃだめだな」というものもあった。
・合わせて読みたい→リュウジ氏、料理が苦手な人へのアドバイスに反響 ファン「コレに尽きる」
（取材・文／Sirabee 編集部・ニャック）
調査対象：全国10代～60代の男女632名
