旬のきゅうりを1本まるごと大量消費　インパクト抜群の“アレンジトースト”がハマる

夏はきゅうりを安く購入できるが、気づけば同じような食べ方になってしまいがち。何か、違った楽しみ方はできないものだろうか。

そこで、簡単でおいしい料理を多数紹介している料理愛好家・かっちゃん氏がYouTubeチャンネル『かっちゃんねる』に投稿していた「もりもりきゅうりトースト」を、実際に試してみた。

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■きゅうりが主役のトースト

今回のレシピで使う材料はこちら。

家にいつもありそうな、シンプルな材料だけで作れるのがうれしい。

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■きゅうりは塩もみしておこう

きゅうりは薄くスライスしておく。今回は包丁で切ったが、スライサーを使えばより薄くカットできるのでおすすめだ。スライスしたきゅうりに塩を加えてもみ込み、10分程度置いておこう。

トーストした食パンの全体にマヨネーズを塗る。

ハムを乗せよう。

水気を切ったきゅうりを乗せ、オリーブオイルと粗挽き黒しょうをかけたらでき上がり。

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■きゅうり1本をペロッと食べられる

きゅうりはまるごと1本使っているが、塩もみすることでカサが減り、たっぷり食べられる。ほんのり塩味のきゅうりとオリーブオイル、粗挽き黒しょうの風味の組み合わせがたまらない。

シンプルだが、生のそのままのきゅうりとは違った味わい。きゅうりが安い夏の時期に、お財布に優しいのもポイントだ。

コメント欄でも、「トーストにきゅうりの発想はすごい︎！最近やたらときゅうりばっかり買ってしまうからありがたいレシピです」「旬できゅうりの値段が安い今こそ食べるべきレシピですね」「きゅうり乗せちゃいます？？？って思ったけど美味しそう！！！」などの声が見られている。

旬の野菜をたっぷり食べられるレシピ、気になった人はぜひ作ってみてほしい。

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■もりもりきゅうりトースト

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■執筆者プロフィール

蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。

グルメ記事をメインに執筆しており、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。