辻希美の「そうめんつけ汁」が鬼ウマすぎると話題に つゆに“アレ”入れる人は約4割
大反響を呼んだ、辻希美さんがいつも作っている「そうめんのつけ汁」のレシピ。
■辻家の「ごまだれそうめんつゆ」
話題になったのは、辻さんが2023年8月に自身のYouTubeチャンネル『辻ちゃんネル』で紹介したレシピ。
材料は以下の通り。
・きゅうり：1／2本
・すりゴマ：適量
・味噌：小さじ1／4
・塩：ひとつまみ
・砂糖：小さじ1／2
・麺つゆ：適量
・水：希釈率に応じて
編集部が用意したのは1～2人前の材料です。分量は味をみながら調節して下さい。
■「きゅうり」はたっぷりがおいしい
まずはきゅうりをスライサーなどで薄くスライスし、塩もみ。きゅうりの水分を切ったら、すりごまと砂糖を加えます。
そこへめんつゆ、水、味噌を溶き入れればできあがり。
■何度でも作りたくなるおいしさ！
じつは、編集部員はこの辻さんのレシピと出会って以来、もう数え切れないほどリピートしており、すっかりハマってしまいました！
さっぱりとしつつも、味噌と砂糖、たっぷりのすりごまでコクのある味わい。そこにシャキシャキのきゅうりの食感がたまりません。
めんつゆだけで食べるのも手軽で良いですが、ひと手間加えるるとグッと満足感がアップしますよ！
■「つけ汁にきゅうり」経験者は約4割ほど
ちなみに、Sirabee編集部が全国の10代～60代の男女719名を対象に「そうめんの食べ方」について意識調査を行った際、「そうめんのつけ汁に『きゅうり』を入れて食べた経験がある」と答えた人は、全体で44.4％ほど。
なお、この該当者のうち9.8％の人は辻さんと同じように「きゅうりをよく入れて食べている」と回答。
「きゅうりを入れたことはない」人は50.4％、そもそも「そうめんをあまり食べない」と答えた人は5.2％でした。
およそ5割の人が、夏にそうめんをよく食べるものの、つけ汁にきゅうりを入れて食べたことがない…ということに。シャキシャキとして本当においしいので、辻さんのレシピをこの夏ぜひお試しあれ。
