30年で原材料激減のイシイのミートボール、一体なぜ…　メーカーが明かす「引き算の美学」に感動

甘酸っぱいトマトソースが魅力的なイシイのミートボール。子供のお弁当のおかずはもちろん、パンに挟んだり、パスタに乗せるなど、あらゆる場面で活躍する。

以前、ネット上ではそんなミートボールのシンプルすぎる原材料が話題を呼んで…。

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■約30年で原材料が減るイシイのミートボール

事の発端は、4月に投稿されたあるXユーザーのポスト。内容としては、イシイのミートボールの原材料がシンプルだというもの。

商品の裏側の原材料を見ると、岩手県産鶏肉、たまねぎ、つなぎのパン粉とでん粉、調味料のみ。驚くことに、卵やうま味調味料も使用していない。

イシイのミートボールは1974年に発売。販売元である石井食品公式ホームページによれば、1997年にアミノ酸等調味料を削除して以降、2001年にチキンブイヨン、06年に脱脂粉乳、イーストフード、コショウ等、2019年に水あめを削除するなど、年々原材料が減っているのだ。

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■「アレルギーにも対応」称賛の声

約30年の間に原材料を減らし、必要最小限のものに絞っているミートボールはネット上で話題に。

「年々無駄を省きシンプルに、そして良い原材料へ変更しているところに企業努力を感じる」「添加物を使ってないのと国産若鶏を使ってるのはすごい」「子供が牛肉・豚肉アレルギーなので、ほんとに重宝してます」「超偏食で卵アレルギーの次女がどれだけこのイシイのミートボールに救われてるか」など、絶賛する声が多数あがっている。

なぜ、これほどシンプルな原材料にこだわるのか。石井食品に取材したところ、感動的なエピソードが明らかになったのだ…。