まみ氏の「豚キャベうどん」はレンチン1回だけで完成 シンプルだからこそヘビロテの味
まみ氏の材料を重ねてレンチンするだけの「豚キャベうどん」。春キャベツの季節にもぴったりな神レシピ。
冷凍庫にうどんはストックしてあるが、料理をするのは面倒に感じる。そんな時に、なるべく手間をかけずにおいしいものを食べられるとありがたい。
そこで、今日からすぐできて一生使える『ラクうま』な料理を紹介する料理系インフルエンサーのまみ氏が、インスタグラムに投稿していた「豚キャベうどん」を実際に作って試してみた。
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■シンプルな材料だからこそおいしい
今回のレシピで使う材料はこちら。
・冷凍うどん…1玉
・豚バラ…約50g
・キャベツ…1枚
・塩…小さじ1/3
・酒…大さじ1
・鷹の爪…ひとつまみ分
・オリーブオイル…大さじ1.5（ごま油でもOK）
具材は豚バラとキャベツのみというシンプルさがたまらない。使用する調味料の種類も少ないので、手軽なのもうれしい点だ。
■レンチンして混ぜるだけでOK
電子レンジに対応している容器に冷凍うどんを入れ、キャベツ、一口大にカットした豚バラを重ねる。
塩、酒、鷹の爪も加えよう。
600wで約5分レンチンする。
オリーブオイルを加えて混ぜる。
味を見て、足りなければ塩を加えてでき上がり。
■少しピリ辛で後を引く味にハマる
個性の強い調味料は使っていないが、だからこそ素材の味が引き立ち、シンプルでおいしい。レンチンだけで完成したとは思えない、深みのある味になっていて驚いた。
キャベツもほど良く加熱されていて、食感が残っているのもポイント。鷹の爪のピリ辛も加わり、暑くなって食欲がない時にもよさそう。クセのない味だからこそ、ランチタイムなどにヘビロテできるのもありがたい点だ。
今回はオリーブオイルを使ったが、ごま油でもOKとのこと。ごま油にすればまた違った味わいを楽しめるので、気分によって使い分けられるのもうれしい。レンチンだけであっという間にできるレシピ、気になった人はぜひ作ってみてほしい。
■執筆者プロフィール
蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。
グルメ記事をメインに執筆しており、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。
お酒とパン、野球とお笑いに目がない。
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（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）
