アフ郎’s Kitchen「ちくわのパリパリチーズ焼き」が最高　あっという間に作れる激ウマおつまみ

お酒のおつまみは、食材や作り方にこだわった料理ももちろん美味しいが、家で飲むならさっと作れるレシピをいくつか知っていると便利。宅飲み料理の数々を紹介するYouTubeチャンネル『アフ郎’s Kitchen』で、ちくわを使ったおつまみがあったので編集部でも試してみた。

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■最強の組み合わせ

材料は3つ。

家によくあるものばかり。ちくわとチーズの組み合わせはおつまみとして最強だ。

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■手早くさっと作れる

海苔はキッチンばさみなどを使ってスライスチーズよりもひと回りかふた回りほど小さい大きさにカットしておく。

ちくわは縦半分に切ってから2つにカットしよう。

フライパンに海苔を乗せ、上からスライスチーズを被せて中火から弱火の間で加熱する。小さめのフライパンだと2つずつ焼く方がチーズがくっつかなくてやりやすい。

チーズが溶けてきたら、上にちくわを3つずつ乗せる。チーズの縁がきつね色になったらひっくり返そう。反対側も軽く焼いてチーズがパリパリになったら完成だ。

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■間違いのない味…

チーズはパリパリ、カリッとしてスナック感覚。箸がなくても手でつまめるので、アウトドアやホームパーティーのときにもよさそう。

ちくわを乗せた部分はとろりとチーズが溶けて、最高の味。海苔の香りも豊かで合う。ちくわ自体に味がしっかり付いているので、あまり他の調味料を使う必要がないのも手軽でいい。これは、ビールやハイボール、日本酒や焼酎などなんでも合う味。

コスパも良くお腹にもたれないので、手早くおつまみを作りたいときやもう1品何か欲しいなというときにぴったりだ。宅飲みおつまみの定番になりそう。

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■執筆者プロフィール

池田かおるこ：グルメ、レビュー記事をメインに執筆しているライター。

日々の晩酌をいかに美味しく楽しむかは、もはやライフワークに。簡単でコスパ良し、激ウマなお酒に合うレシピを探して実践中。「特別な材料や凝った調理法はなし。でも美味しい」と思えるレシピを中心に紹介します。