ご飯もお酒もどんどん進む「もやし料理」 ラーメン屋さんの味を家でも堪能
しかない料理のイガゴー氏のウマ過ぎる「ピリ辛もやし」。たった5分でできるお店の味の虜になる。
ラーメン屋さんのメニューなどでよく見かける、ピリ辛のもやしの和え物。ちょっとしたおつまみにもちょうど良く、クセになる味わいがたまらないが、あのおいしさを家でも楽しめないものだろうか。
そこで、主材料1つでアホになるウマさの簡単時短レシピを紹介している、しかない料理のイガゴー氏が公式X（旧ツイッター）に投稿していた「ピリ辛もやし」を実際に作って試してみた。
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■間違いない中華調味料の組み合わせ
今回のレシピで使う材料はこちら。
・もやし…1袋
・鶏がらスープの素…小さじ1/4
・豆板醤…大さじ1/2
・オイスターソース…大さじ1/2
・ごま油…小さじ2
・醤油…少々
・こしょう…少々
鶏がらスープの素や豆板醤、オイスターソースでちゃんと味がついているので、醤油はほんの少しでOK。味を見ながら調整してほしい。
■たった5分で完成する
もやしは600wで約2分半チンし、水気を切る。
鶏ガラスープの素、豆板醤、オイスターソース、ごま油を加えて、全体を混ぜよう。
醬油とこしょうで味を調えてでき上がり。
■あっという間に町中華の味が完成
食べた瞬間、「これこれ！」と言いたくなる、ラーメン屋さんや町中華で食べるような味わいに感動。豆板醤のピリ辛がほど良いアクセントになっている。
電子レンジでの加熱具合もちょうど良く、もやしのシャキシャキ食感が残っていることもうれしい。イガゴー氏曰く、「倍量作ってもすぐなくなる」とのことだが、本当にそのとおり。驚くほど一瞬で食べてしまった。
SNS上でも、「色からして美味しそうなんだよなぁ。もやしに辛目の味付けは絶対にとまらなくなるやつ！」「とあるラーメン屋さんに行くと注文して待ってる間におかわりする辛もやし、家で作れないかってずっと思ってた。今日作ってみよ」「美味し過ぎて、本当にすぐ無くなっちゃいました」などの声が見られている。
やみつきになること間違いなしのレシピ、気になった人はぜひ作ってみてほしい。
■ピリ辛もやし
倍量作ってもすぐなくなる。
ラーメン屋にありそうなやたら旨いピリ辛もやし。ご飯何杯でもいける…って味してます。5分でこの旨さはやばいです。
もやし1袋を600W2分半チンし水気切り、鶏ガラスープの素小1/4、豆板醤・オイスターソース各大1/2、ごま油小2を混ぜ醤油、胡椒で味調える。 pic.twitter.com/AvphHfDlDK
— しかない料理のイガゴー＠toroa代表 主材料１つでアホになるほどウマい簡単時短レシピ (@gogoigarashi) October 31, 2023
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（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）
