あられの代わりに“アレ”を使う　夏にぴったりのお茶漬けがウマい

手軽に食べられてヘルシーなお茶漬け。しかし、猛暑の日には熱いお湯を注ぐのですらイヤになってしまうのではないだろうか。そんな時は、冷やし茶漬けがおすすめ。

そこで、主材料1つでアホになるウマさの簡単時短レシピを紹介している、しかない料理のイガゴー氏がツイッターに投稿していた「冷やし茶漬け」を実際に作って試してみた。

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■黒こしょうせんべいが味の決め手

お茶漬けのあられは、小さいながらも抜群の存在感を示している。しかし、家にあられをストックしている方はあまりいないのではないだろうか。

そこで代用できるのが、コンビニなどで売っている黒こしょうせんべい。砕いて散らすことで、めちゃくちゃウマくなるのだそうだ。

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■水でOKなので簡単過ぎる

ご飯は洗って、水気を切っておこう。

お茶碗にご飯を入れ、冷水と白だし、酢を混ぜてかける。黒こしょうせんべいを砕いて乗せ、青ねぎと白ごまをトッピングしてでき上がり。

筆者は冷蔵庫でキンキンに冷やしておいたミネラルウォーターを使用した。火も包丁もまったく使わず、手間がかかる工程は一切なし。暑くてぐったりしている日でも、何も考えずに作れそう。

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■黒こしょうの風味がたまらない

正直、冷水でつくるお茶漬けがこんなにおいしいとは思わなかった。調味料は白だしとお酢しか入れていないのに、しっかりコクのある味わいに仕上がっている。

そして、トッピングの黒こしょうせんべいがかなりよい仕事をしていることに驚いた。黒こしょうのピリッとした風味が味を引き締め、夏にぴったりのお茶漬けである。カリカリの食感が楽しいので、はじめから全部かけずに、食べながら「追いせんべい」をするのがおすすめ。

お酢も効いてさっぱりしていて、サラサラッと食べられるので、暑くて食欲がない時にもうれしい一品である。この夏の昼食の定番になりそうだ。

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■冷やし茶漬け

暑い日にサラサラ食べる冷やし茶漬けが最高すぎる。白だしにちょい酢入れたつゆで秒で消えてきます。あられの代わりにコンビニで売ってる黒胡椒煎餅散らすとめちゃくちゃ旨い。

洗って水気切ったご飯120gに冷水120ml、白だし大1、酢小1/2混ぜかけ、せんべいを砕いてのせ、青葱、白ごまかける。 pic.twitter.com/P44bcfKQbX

— しかない料理のイガゴー＠toroa代表 主材料１つでアホになるほどウマい簡単時短レシピ (@gogoigarashi) July 12, 2023