ネット上で話題の「冷製ごま味噌そうめん」が激ウマ “意外な調味料”が相性抜群で…
ネット上で話題のそうめんアレンジが激ウマだった。
■ツイッターで話題のそうめんレシピ
今回紹介するのは、料理研究家・まるみキッチンが自身のツイッターアカウントにて紹介していたもの。「暑すぎて料理する気が出ない時でも火を使わないので楽チン！ 冷んやり美味しく食べれるので夏バテ気味な人もぜひ！」と紹介していた。
用意する材料はそうめん1束、お湯50ml、冷水200ml、めんつゆ大さじ2杯、みそ大さじ2杯、白ごま大さじ1杯、砂糖小さじ1杯、きざみねぎ適量、氷適量の9個。どれもコンビニで手に入るものばかりなため、再現しやすいのも嬉しいところだ。
■簡単な作り方
作り方は、まずそうめんを茹でていく。投稿では器に水とそうめんを入れて、600Wの電子レンジで3分間温めて作っていたが、今回記者は通常通り茹でた。
次にめんつゆ大さじ2杯、みそ大さじ2杯、白ごま大さじ1杯、砂糖小さじ1杯を器に投入。そこにお湯50mlを入れてみそと砂糖をしっかりと溶かしていく。これらが溶けたら、冷水200mlを入れていく。
最後に汁の中に冷水で締めたそうめんを投入し、汁にきざみねぎと氷を入れれば完成だ。
■気になる味は…
こちらが完成した「冷製ごま味噌そうめん」だ。氷が浮かんだ汁はかなり涼しげで夏にぴったりで美味しそうだ。
いざ、ひと口食べてみると…めちゃくちゃウマい！ 感覚的には宮崎県の名物「冷や汁」に近い味わいとなっている。めんつゆの出汁の風味とみそのコクが混ざり合い他にない味に仕上がっている。正直、最初はこの組み合わせの中に砂糖を入れることに抵抗があったのだが、程よい甘みがみそのコクを増しており、想像以上に相性がよかった。
■他にも様々なレシピを紹介
ちなみに、今回記者はレシピ通りに作ってみたが、あえて追加する冷水の量を減らしてつけ麺形式にしてみると、また違った味わいになるかもしれない。
なお、Sirabee編集部では他にも様々なそうめんレシピを紹介している。気になる人は併せてチェックしてもらいたい。
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（取材・文／Sirabee 編集部・北田力也）
