「ポン酢」おすすめ3選 鍋がおいしい季節に楽しむ
主役級の調味料になるものも。日本酒の技を使った本格派などおすすめのポン酢を紹介。
鍋の季節が到来した。変わりダネのトレンド鍋は毎年たくさん登場するが、やはりポン酢は鍋のおともとして定番。しかし、種類がたくさんあるのでどれを選ぶか迷ってしまう。
そこで、Amazonで人気のポン酢を厳選して紹介しよう。
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■内堀醸造 美濃特選味付ぽん酢
内堀醸造は自社で日本酒から造り、それを米酢にするという製法にこだわる会社。この内堀醸造 美濃特選味付ぽん酢は、北海道産利尻昆布と鹿児島県枕崎産かつお節の一番だしを使用しているのがポイント。
すだち果汁とゆず果汁のさわやかな香りとだしの旨みがバランスよく、上品なポン酢だ。鍋はもちろん、サラダやパスタなどさまざまなアレンジを楽しめる。
■キンシ正宗 京のまろやか塩ぽんず
キンシ正宗は京都・伏見の老舗酒蔵。その伝統の技で作り上げたのがキンシ正宗 京のまろやか塩ぽんずだ。
清酒の煮切り酒と藻塩を使っていて、酒蔵ならではの風味が特徴。肉料理や魚料理にもおすすめだ。
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■フンドーキン醤油 大分特産カボスぽん酢
大分県産のカボスを使ったフンドーキン醤油 大分特産カボスぽん酢。さわやかな酸味と風味が特徴で、鍋や餃子、焼肉などどんな料理にも合う。
化学調味料不使用というのもうれしい。九州ならではのおいしさを楽しもう。
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なんとなく同じものを使いがちだが、料理に大きな変化を与えてくれるポン酢。鍋の季節はさまざまなポン酢を味比べしてみたい。
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（文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）
