福島県が誇る最強の果物「天果一品」が激ウマ　関東で食べられる店も

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■作ったのは「桃のカプレーゼ」

鈴川さんが作ったのは「桃のカプレーゼ」。

そのままでも十分美味しい桃の更なる可能性を引き出すため、ミルキーなモッツァレラと桃の甘みをより引き出すワインビネガーとトマトを加えたそうだ。

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■期間限定

実際に食べてみると、酸味と塩味が加わることで元々美味しい天果一品の味がより引き出されていると感じた。そのままと食べ比べても面白いかもしれない。

なお、ペルテで提供される天果一品のカプレーゼは期間・数量限定のため、食べたい人は早めに訪れておこう。