スーパーでもらえる牛脂を使う「牛脂おかか醤油おにぎり」　安くて味も最高

スーパーで肉を買うともらえる「牛脂」は、炒め物に使うと美味しいものの、少人数分を作るときは1個でも量が多い場合があり、あまってしまうことも。

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■炊飯時に牛脂を入れて炊く

あまるからといって捨てるのは非常にもったいないので、牛脂のお手軽かつ最高の使い方をご紹介しよう。それはとても簡単で、炊飯時に牛脂を入れて炊く方法。

分量は2合につき1グラム程度入れると、炊き上がりに牛脂のコクがご飯に加わり美味しくなる。また、牛脂ごはんを使った「牛脂おかか醤油おにぎり」も最高だ。

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■牛脂おかか醤油おにぎり

牛脂ごはん2合に醤油を2～3回し、かつおぶしを4グラム2パック入れ、若干ムラが残る程度に混ぜてにぎればOK。

使う醤油はなんでもいいが、具材がシンプルなだけに美味しい醤油を使うといいだろう。