余ったウナギのタレを“有効活用”する方法 噛めば噛むほど旨味が増して…
8月4日は、土用の丑の日。うなぎのタレを活用したアレンジレシピを実践してみたところ…。
■気になる味は…
こちらが完成した「あげだまおにぎり」だ。うなぎのタレの甘しょっぱいタレの香りが漂っていて、かなりおいしそう。
いざ、一口食べてみると…こ、これはめちゃくちゃウマいぞ！ ご飯の柔らかな食感の中に、あげ玉のカリカリとした食感が混ざり合い最高。また、おにぎり全体に甘しょっぱさが染み渡っていて、噛めば噛むほど旨味が増す。
やはり、うなぎのタレとご飯の相性がめちゃくちゃ良く、これはうなぎのタレが余れば何度でも作りたいレシピだ。
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（取材・文／Sirabee 編集部・北田力也）
