有吉弘行、レジェンド料理家の絶品メシに大感動 「今まで食べたモノで1番」
料理研究家・有元葉子氏が作る家庭料理。シンプルながらも絶品で、有吉は「どうしてこんなに違うんだろう」と感動する。
■レジェンド料理家を招いた企画
有元氏はシンプルな家庭料理を得意とし、料理番組『きょうの料理』（NHK）などにも出演するベテラン料理家。有吉は、有元氏の料理のレシピが載った本を見ながら料理に挑戦するほどの大ファンで「もうすごいレジェンド」と評す。
今回は、有吉が有元氏を招いて「有名料理研究家が作った家庭的なご飯とお味噌汁が食べたいin田園調布」と題したロケを実施。タイトル通り、有元氏には家庭料理を作ってもらい、有吉が食していく。
■卵焼きにメープルシロップ
有元氏のクッキングスタジオで料理開始。卵焼きには、日本酒や塩のほか、メープルシロップを入れるのが有元流。「これの甘さは、たくさん入れて甘くなっても美味しい」「この甘味が日本酒とすごく合う」と解説する。
お米は土鍋で炊き、おひつに移して少し寝かせてからおむすびに。この杉の香りが好きだという有元氏によれば「炊飯器で炊いた場合でもこっちに移すと数段クオリティーが上がる」とのこと。
さらに、8時間水に浸けた煮干しの出汁を使った味噌汁、たっぷりのごまとしょうゆで味付けしたほうれん草のおひたしが完成した。
■有吉感動「今までで1番おいしい」
シンプルながら食欲をそそる料理の数々。テーブルに料理が出揃うと、有吉は食べる前から笑顔が止まらない。
そしていざ実食。まず、おひたしを口に運ぶと「ああ…」と美味しさのあまり言葉にならない。ここから卵焼き、おむすび、味噌汁を味わっていき「いや～最高。本当に今まで食べたモノで1番おいしいんじゃないですか？ この同じモノで。どうしてこんなに違うんだろう」と感動していた。
■DAIGOをライバル視
スタジオトークでも「何気ないよくある料理なんですけど、こんなにおいしくなるんだって思いました。『やっぱり手間かかるんですね？』って聞いたら『手間じゃないのよ。当たり前のことをやるだけ』っておっしゃってました」と感心しきり。
普段とは違う有吉の姿に、共演者からは「お昼の枠狙ってる？」との声が。有吉は「DAIGOになんて任せてられない」と、料理番組でMCを務める歌手・DAIGOをライバル視して笑わせていた。
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（文／Sirabee 編集部・RT）
